До святкового столу

Свинина в винному соусі

Свинина в винному соусі з ківі, Курка, тушкована в сметанному соусі, «Нетрадиційні» бутерброди з ікрою, Зелені канапе з креветками і маслинами, Канапе трикольорові, Канапе з виноградом та креветками, «Шашлички» з асорті сирків, Запечені овочі з глазурованим буряком та сиром фета, Картопляні шаньги з підкопченим сиром і цибульним джемом, Відбивні з індички з грибами, сиром та… Читати далі До святкового столу

Шинка смажена з гірчицею і цибулею

Смажена шинка

Шинка смажена з гірчицею і цибулею – просто гаряча закуска зі смаженої улюбленої шинки з цибулею. Співвідношення цибулі і шинки – 1: 1 (рецепт з Книги о смачній і здоровій їжі).

Гаряча закуска з ковбаси і помідорів

Смажена ковбаса

Гаряча закуска з ковбаси і помідорів – просто підсмажені до рум’яної скоринки кружечки ковбаси зі смаженими кружечками помідорів з сиром.

Форшмак з м’ясом

Форшмак з вареним м'ясом

Форшмак (німецькою Vorschmack – закуска) – блюдо єврейської кухні з оселедця, запікають з картоплею, сметаною, цибулею і перцем. Відносять до гарячих закусок. Рецепт з Книги про смачну і здорову їжу (1989 року видання).

Ковбаса, смажена в тісті

Ковбаса в клярі

Скибочки ковбаси в тісті, підсмаженому до рум’яної скоринки – страва належить до повсякденних гарячих закусок. Подають посипаними подрібненою зеленню на блюді або у вогнетривкому посуді.

Торт з кабачків

Торт з кабачків – рецепт смачної овочевої страви, приготованої з підсмажених на рослинній олії кабачкових коржів, намазаних майонезно-часниковою сумішшю. Прикрашають овочевий торт помідорами і посипають натертим сиром.

Рулети-закуски з лаваша

Рецепти начинки для рулетів з лаваша

Закусочні рулети з лаваша (прісний тонкий білий хліб з пшеничного борошна) готують з будь-якою начинкою: м’ясною, рибною, овочевою, грибною, фруктовою, сирною і навіть з варення.

Болгарський перець в гірчиці

Перець маринований в гірчиці. Болгарський перець має плоди різних кольорів, включаючи червоний, жовтий, помаранчевий, зелений, білий та фіолетовий.

Маринований болгарський перець в гірчичному соусі – приголомшлива закуска на зиму.