Торт медовий з чорносливом

Торт медовий з чорносливом
Торт медовий з чорносливом

Ніжний повітряний торт з медових коржів в поєднанні з чорносливом, просочений легким сметанним кремом.

Складові (тісто):
– 3 яйця,
– 2 столові ложки меду,
– 1/2 склянки цукру,
– 120 г м’якого вершкового масла,
– дрібка солі,
– 1 чайна ложка соди з гіркою,
– борошно пшеничне.

Для крему:
– 500 г 20-25% сметани,
– цукор – за смаком або 1 склянка,
– ванілін,
– чорнослив – 200 г.

Приготування. Яйця, мед, цукор, вершкове масло і щіпку солі змішати в каструльці. Каструльку поставити на маленький вогонь і добре прогріти, постійно помішуючи. Додати 1 чайну ложку соди з гіркою – суміш повинна збільшитися в обсязі і піднятися.

Прибравши з вогню, злегка остудіть і поступово вмішуйте борошно, щоб утворився ліпкий ком.

Цей ком тіста викласти на дошку, додати ще трохи борошна, щоб тісто легко розкочувалося, і розділити на 6 колобків, поки тісто тепле, слухняне, і швидко їх розкачайте. Розкачуємо трохи більша за ту кришку від каструлі, за допомогою якої будете після випічки вирізати рівненькі коржі. Обрізки підуть на крихти для обсипання.

Печуться коржі дуже швидко, за кольором вони повинні бути світло-руденькими.

Готові коржі відразу прошаровують сметанним кремом, попередньо виклавши на пласт порізаний шматочками чорнослив.

Для крему потрібно просто збити цукор зі сметаною і до нього додати ванілін. Верх і боки торта також промажте кремом і обсипте крихтами від обрізків коржів.

Готовий торт медовий з чорносливом приберіть в холодне місце для просочення.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*