Категорії
Кухня країн світу

Торт з кабачків

Торт з кабачків – рецепт смачної овочевої страви, приготованої з підсмажених на рослинній олії кабачкових коржів, намазаних майонезно-часниковою сумішшю. Прикрашають овочевий торт помідорами і посипають натертим сиром.

Складові для торта з кабачків:
– кабачки молочні – 2 шт.,
– яйця – 2-3 шт.,
– борошно – 0,5 склянки,
– сіль – за смаком,
– помідори – 2 шт.,
– майонез – 150 грамів,
– часник – 6 зубчиків,
– сир твердий – 30 грамів,
– зелень – 1 пучок,
– рослинна олія для смаження.

Advertisements

Приготування торта з кабачків. Кабачки натерти на крупній тертці. Отриману масу злегка віджати від соку, посолити і поперчити. В натерті кабачки додати 3 яйця і борошно. Все добре перемішати.

Корж з кабачкового тіста бажано смажити на рослинній олії в невеликій розігрітій сковороді. Поверхню розрівняти ложкою. Коли корж підсмажиться до золотистого кольору, перевернути і обсмажити його другу сторону. Кабачкові коржі перевертають двома лопатками.

Кабачкові коржі остудити.

Приготування начинки: часник і зелень подрібнити і змішати з майонезом. Помідори нарізати тонкими кільцями.

Збираємо торт: перший кабачковий корж намазати майонезно-часниковою сумішшю, зверху укласти шматочки помідорів і накрити другим коржем. Другий кабачковий корж так само намазати майонезно-часниковою сумішшю, прикрасити помідорами і натертим на дрібній тертці сиром.

Кабачковий торт для просочення поставити в холодильник.

Advertisements