Торт з мармеладом і заварним кремом (Румунія)

Торт з мармеладом і заварним кремом (Румунія)

Торт з мармеладом по-румунськи – десерт з шести шарів, почергово намазаних мармеладом і заварним кремом.

Складові для торту з мармеладом по-румунськи:
– борошно пшеничне – 300 г,
– жовток одного яйця,
– цукор – 125 г,
– оцет – 30 мл,
– олія рослинна – 40 мл,
– сало топлене – 40 г,
– молоко – 100 мл,
– сода – 5 г,
– щіпка солі.

Для крему заваного:
– молоко – 250 мл,
– яйце – 1 шт.,
– борошно – 15 г,
– цукор – 50 г,
– мармелад – 250 г,
– ванілін.

Приготування торту з мармеладом по-румунськи. Борошно просіяти, посередині гірки зробити поглиблення, куди покласти жовток, оцет, рослинну олію і молоко, топлене сало і соду, посолити. Тісто добре вимісити і розділити на 6 рівних частин. Кожну частину розкачати і спекти в середньо гарячій духовці.

Приготувати заварний крем з молока, яйця, борошна, цукру і ваніліну. Всі зазначені продукти перемішати, щоб не було грудочок, і варити при постійному помішуванні до загустіння.

Пласти скласти, по черзі перекладаючи мармеладом і кремом. Зверху і з боків торт намазати кремом. Готовий десерт за бажанням можна посипати тертим чорним шоколадом.