Вершкове морозиво з фісташками

Вершкове морозиво з фісташками
Фісташкове морозиво

Вершкове морозиво з фісташками – прохолодний десерт для любителів фісташок, які багаті необхідними для здоров’я натуральними амінокислотами, що є будівельним матеріалом для молекул білків організму.

Складові для вершкового морозива з фісташками:
– 1 склянка збитих вершків,
– 2 склянки молока (не використовуйте знежирене або нежирне),
– 4 великих яєчних жовтки,
– 1 склянка несолоних лущених фісташок,
– 3/4 склянки цукру,
– 1/2 чайної ложки екстракту мигдалю,
– 3/4 склянки несолоних лущених фісташок, підсмажених і крупно нарізаних.

Приготування вершкового морозива з фісташками. 1 склянку фісташок і 1/4 склянку цукру подрібнити в процесорі. У великій важкій каструлі молоко і порошкову суміш з фісташок довести до кипіння. Зняти з вогню і додати екстракт мигдалю.

Яєчні жовтки збити з 1/2 склянкою цукру. Цукрово-яєчну суміш продовжувати збивати, в яку поступово тонкою цівкою додають гарячу молочно-фісташкову суміш.

Заварний крем поверніть до каструлі і, постійно помішуючи, готуйте на повільному вогні до загущення (приблизно 10 хвилин). Не кип’ятіть. Зварений десерт процідіть у велику миску і прохолодним поставте на мороз на 2 години.

Морозиво перемішати з рубаними фісташками. Далі скористайтеся мороженицею відповідно до інструкцій виробника. Готове морозиво перенесіть в контейнер і заморозьте.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*