Закуска з грибів і квасолі

Закуска з грибів і квасолі
Закуска білоруська з грибів і квасолі

Закуска з грибів і квасолі – дуже смачна і ситна страва, яку вживають у вигляді холодної закуски і в якості гарячого гарніру.

Складові для закуски з грибів і квасолі:
– по 100 г солоних і маринованих опеньків,
– 100 г відвареної квасолі,
– 100 г помідорів,
– 1/5 черешка селери,
– 50 г ріпчастої цибулі,
– 3 столові ложки рослинної олії,
– 0,5 чайної ложки гірчиці,
– 0,5 чайної ложки винного оцту.

Приготування закуски з грибів і квасолі. Гриби відцідити. Помідор тонко нарізати. Селеру очистити від волокон і тонко нарізати. Цибулю очистити, нарізати, пасерувати в половині рослинної олії, зняти зі сковороди і остудити.

Гриби змішати з квасолею, помідорами, селерою, пасерованою цибулею і рослинною олією, в якій смажили цибулю.

Закуску викласти на тарілку. Олію, що залишилася, збити з оцтом і вмішати гірчицю. Приготований соус вилити на закуску з грибів і квасолі, прикрасити зеленню селери.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*