Запіканка з грибами

Запіканка з грибами
Запіканка з грибами

Для приготування запіканки з грибами замість сухих білих грибів ви можете взяти будь-які інші гриби, наприклад, свіжі шампіньйони.

Інгредієнти для запіканки з грибами із розрахунку на 4 персони:
– 200 г черствого пшеничного хліба,
– 100 г сухих білих грибів,
– 1 стол. ложка вершкового або топленого масла,
– 2 стол. ложки панірувальних сухарів,
– 0,5 склянки сметани,
– 1 яйце,
– 1 столова ложка тертого сиру.

Приготування: 65 хвилин.

Сухі білі гриби кілька разів промийте під струменем проточної холодної води, замочіть у великій кількості води і варіть до тих пір, поки вони не стануть м’якими.

Готові гриби дістаньте, знову ретельно промийте і наріжте тонкою соломкою. Бульйон процідіть через марлеву серветку, додайте в нього нарізані гриби, панірувальні сухарі, сметану, мішайте до отримання однорідної маси. Поставте її на водяну баню і тримайте на невеликому вогні, не доводячи до кипіння, періодично помішуючи. Приблизно через півгодини зніміть з плити.

Пшеничний хліб наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5 см і обсмажте з одного боку на добре розігрітій сковороді у вершковому або топленому маслі.

У форму для запікання, змащену маслом і посипану сухарями, викладіть рівним шаром грибну масу, зверху покладіть хліб, підсмажений з одного боку. Змастіть збитим яйцем, посипте тертим сиром і запікайте в духовці. Запіканку подавайте на стіл гарячою, розрізавши на порційні шматки.

Енергетична цінність – 386 ккал.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*