Завиванець із квасолі

Завиванець із квасолі

Квасолю на ніч замочити, вранці залити свіжою водою і варити на слабкому вогні до м’якості. За 10-15 хвилин до готовності посолити. Квасолю гарячу перетерти через сито, щоб відділити шкірку.

В квасолеве пюре додати олію (найкраще підходить горіхова), додати горіхів мелених або мигдалю. При потребі можна досолити.

Поперчити і додати щіпку мускатного горіху.

Часник подрібнити.

На пергаментний лист насипати тонкий шар горіхів мелених, викласти квасолеве пюре, яке зверху густо посипати подрібненим часником. Згорнути рулетом. Винести на холод.

Подавати порізаним на кружальця.

Інгредієнти:
– дві склянки квасолі будь-якого сорту (з білої квасолі завиванець виходить ніжнішим);
– ½ склянки олії;
– одна склянка мелених горіхів (з цієї склянки взяти три ложки горіхів для пюре);
– одна велика головка часнику;
– перець;
– сіль.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*