Авітаміноз є наслідком тривалого неповноцінного харчування. Іноді зустрічаються поліавітамінози – одночасна недостатність декількох вітамінів. При неповному виключенні вітамінів з харчування кажуть про гіповітаміноз – вітамінну недостатність. Найбільш вивченими і важливими вітамінами для людини є вітаміни А, D, E, K, C, B1, B2, PP, B12.
Авітаміноз розвивається під впливом несприятливих чинників навколишнього середовища і в результаті тривалого незбалансованого харчування, позбавленого необхідних для організму вітамінів і корисних речовин.
Симптоми авітамінозу мають видимі і невидимі форми. Найбільш очевидний з них – хронічна втома, що проявляється постійною сонливістю, слабкою концентрацією уваги, апатією, підвищеною дратівливістю і поганим настроєм. Часто разом з хронічною втомою приходять і розлади сну. Влітку, коли світловий день довгий, а на вулиці сонячна погода, такі симптоми особливо повинні насторожити.
Другий найпоширеніший симптом авітамінозу – це різноманітні висипання на шкірі і видима зміна шкірного покриву (вугрі, викликані нестачею вітамінів А, C і E, тріщини в куточках губ, лущення шкіри на руках, темні мішки під очима). Авітаміноз швидко відбивається на стані волосся і нігтів – двох найважливіших індикаторів здоров’я організму. При нестачі вітамінів нігті починають міняти рельєф і ламатися, а волосся – тьмяніти, втрачає щільність і випадає. Таке поширене явище, як розтяжки на шкірі, також є одним з очевидних симптомів авітамінозу. Це означає, що організму слід негайно відновити запас вітаміну E.
Загострення гастриту, запори і розлади травної системи, особливо в літній період, – явна ознака нестачі в організмі рибофлавіну або вітаміну B2 – життєво важливий вітамін необхідний для утворення еритроцитів, вироблення антитіл, для регуляції росту і репродуктивних функцій. Саме він визначає ріст волосся, відповідає за здоров’я щитоподібної залози і за загальний стан організму. При своєчасному діагностуванні нестачу рибофлавіну можна заповнити додаванням в раціон капусти, помідорів, вівсяної каші, риби, абрикосів і яєць.
Ще одним симптомом авітамінозу є ясна, що часто кровоточать при чищенні зубів. Зазвичай цей симптом супроводжує один з тих, що перераховані вище, але саме завдяки його наочності авітаміноз набагато легше діагностувати. Як правило, це означає, що організму не вистачає вітаміну C. Насторожити повинні також і часті застуди, що супроводжуються болем у горлі і чханням.
На дефіцит вітамінів в організмі може вказувати і м’язова слабкість, яка супроводжується раптовими набряками суглобів, нападами оніміння, поколювання в кінчиках пальців, несподіваними судомами і поганою координацією руху. При цих симптомах необхідно проконсультуватися у лікаря і обов’язково збалансувати свій раціон, додавши в нього продукти, багаті вітамінами різних груп.
Відбивається авітаміноз і на інтимному житті. Зниження лібідо, відсутність бажання, вечірня апатія і байдужість по відношенню до протилежної статі – явна ознака авітамінозу, що вимагає негайного втручання фахівців.
Традиційним сезоном авітамінозів вважається весна, проте багато хто страждає на цю недугу протягом всього року. Взимку і ранньою весною бажано пити полівітамінні трав’яні чаї з листя малини, ожини, чорної смородини, кропиви, моркви, плодів шипшини, горобини, барбарису, обліпихи, чорної смородини і т. п. Влітку трав’яні чаї готують тільки зі свіжих трав. Найкращий вітамінний чай – це напій, приготований з трав, зібраних своїми руками. Правильно заварений вітамінний чай має неповторний смак, аромат і колір.
Рецепти вітамінних трав’яних чаїв
Склад збору і чаю | Спосіб приготування | Спосіб застосування |
Чай № 1:
– смородина (плоди) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 1 частина. |
2 чайні ложки суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 2:
– горобина (плоди) – 1 частина, – чорниця (плоди) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 1 частина. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 3:
– брусниця (плоди) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 1 частина. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 2 години, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 4:
– малина (плоди) – 1 частина, – чорниця (плоди) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 1 частина. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 2 години, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 5
– брусниця (плоди) – 1 частина, – кропива (листя) – 3 частини, – шипшина (плоди) – 3 частини. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 2 години, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 6
– брусниця (листя) – 2 частини, – малина (листя) – 1 частина, – смородина (листя) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 1 частина. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 2 години, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Чай № 7
– кропива (листя) – 3 частини, – морква (корінь) – 3 частини, – смородина (плоди) – 1 частина, – шипшина (плоди) – 3 частини. |
1 столову ложку суміші на 2 склянки окропу, кип’ятити 10 хвилин, настоювати 2 години, процідити. | По ½ склянки 3-4 рази на день або по 1 склянці 2 рази на день, пити гарячим. |
Джерело: А. В. Решетникова, Е. И. Семчинская «Лечение растениями»