Zupa з капустою (Польща)

Zupa з капустою (Польща)

Зваріть м’ясний бульйон зі свинячих кісток або копченої грудинки, додайте петрушку і моркву.

Капусту нашаткуйте, залийте окропом і варіть в закритому посуді.

Коли капуста закипить, щоб вийшла гіркота, відкрийте кришку.

Готову капусту перекладіть в бульйон.

Приготуйте зажарку з борошна і цибулі (цибулю дрібно наріжте і підсмажте на салі).

Наприкінці додайте в зупу нарізану кубиками грудинку і зажарку.

Інгредієнти:

  • 160 г свинячих кісток або свинячої грудинки,
  • морква і петрушка по 60-80 г,
  • цибулина, 20 г борошна,
  • шматочок сала,
  • 300 г квашеної капусти,
  • чорний мелений перець.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*