Категорії
Кухня країн світу

Біфштекс з яйцем

Для приготування біфштекса з яйцем яловичу вирізку нарізати так само, як в рецепті Біфштекс і обсмажити.

Приготування яєчні: жир посолити і розігріти на сковорідці і випустити обережно яйце, не порушуючи цілісності жовтка. Смажити до повного згортання білка і напіврідкого жовтка.

Інгредієнти в грамах:
– яловичина (вирізка) – 125,
– яйця – 40,
– харчовий жир тваринний топлений – 7,
– вершкове масло – 5.
Вихід: 119 г.
Гарнір:
– смажена у фритюрі картопля – 100 г,
– горошок зелений консервований – 50 г.
Вихід: 150 г.

Залишити відповідь