Категорії
Болгарська кухня Кухня країн світу

Бублики смажені (Болгарія)

Бублики смажені по-болгарськи – кулінарні вироби у формі кільця з пшеничного тіста на соді і кислому молоці, смажені в жирі.

Інгредієнти для смажених бубликів по-болгарськи:
– рослинна олія – 120 мл;
– молоко кисле – 120 мл;
– цукор – 100 г;
– 2 яйця;
– сода питна – 10 г;
– жир;
– цукрова пудра;
– ванілін;
– борошно (скільки візьме тісто).

Приготування смажених бубликів по-болгарськи. Замісити м’яке тісто з рослинної олії, кислого молока, цукру, яєць, питної соди та борошна (борошна стільки, скільки візьме тісто).

Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Склянкою вирізати з нього бублики, середину вирізати чаркою, підсмажити на сковороді в розігрітій рослинній олії (можна використовувати сало).

Гарячі бублики обсипати цукровою пудрою, змішаною з ваніліном.

Залишити відповідь