Жур грибний, Жур вівсяний (суп-крем), Жур молочний з овочами, Жур картопляний (суп–пюре), Затірка з налисниками, Затіруха, Крупеня, Куліш з грибами, Лапеня з заколотами, Лапеня з закрасами (зелений суп), Поливка, Суп-пюре гарбузовий з заколотами, Суп грибний з картопляними заколотами, Суп грибний з яєчними заколотами, Суп густий гарбузовий з лісовими грибами.
Категорія: Білоруська кухня
Білоруські солодкі страви і напої
Берька і кляновік, Яблучний квас, Грушевий квас, Сливовий квас, Яблучні оладки, Кулага білоруська.
Суп з гарбуза і індички
Суп з гарбуза і індички – ніжна вітамінна страва білоруської кухні з вишуканим злегка солодкуватим смаком і яскравим кольором, містить багато цінних поживних речовин і мікроелементів.
Суп картопляний на молоці
Суп картопляний на молоці – суп-пюре білоруської кухні (з тушкованих овочів зробити пюре, додати молоко і закип’ятити).
Суп картопляний з карасями
Суп картопляний з карасями – страва білоруської кухні (рибу завчасно маринують, помідори бланшують, а потім всі підготовлені інгредієнти варять разом звичайним способом).
Суп з квасолею і заколотами з манни
Суп з квасолею і заколотами з манни – страва білоруської кухні, готують в три прийоми: приготування заколот з манною крупою, стадія приготування овочів і поєднання всіх компонентів, після чого суп тримають на плиті ще хвилин 20.
Суп з гороху, сочевиці і лисичок
Суп білоруської кухні варять на основі курячого і грибного бульйонів з зеленим горошком і сочевицею, заправляють тушкованими на вершковому маслі грибами (лисичками).
Закуска з грибів і квасолі
Закуска з грибів і квасолі – дуже смачна і ситна страва, яку вживають у вигляді холодної закуски і в якості гарячого гарніру.
Суп з картоплі і щавлю по-білоруськи
Суп з картоплею і щавлем по-білоруськи готують в кілька прийомів: завчасно зі свинячих ребер варять бульйон, а вже потім приступають до термічної обробки овочів, які в подрібненому стані тушкують на повільному вогні в розтопленому смальці. Наприкінці всі інгредієнти збирають в єдину страву і доводять до готовності.
Цвікленя з перцем
Цвікленя з перцем – білоруський салат із квашеного буряка, маринованого солодкого перцю, поєднаного з домашнім сиром і присмаченим медом і гірчицею.
Яйця, фаршировані грибами
У традиційній білоруській кухні завжди було багато страв з грибів: супів, солянок, заготівок. Використовувалися в національній кухні Білорусі і яйця. Тому пропонуємо до вашої уваги яйця, фаршировані грибами, по-білоруськи.
Закуска з картоплі і солоних грибів
Відмінною особливістю білоруської кухні є широке поширення блюд з картоплі і грибів. Сучасний білорус споживає близько 162 кг картоплі за рік – це близько 0,5 кг на день і тільки 11% цього раціону складається з трав і овочів. Тому до вашої уваги чергова закуска білоруської кухні з картоплі і солоних грибів, яка відрізняється своєю калорійністю… Читати далі Закуска з картоплі і солоних грибів