Категорії

Грузинська кухня

Бозбаш грузинський

Бозбаш - традиційний заправний суп народів Кавказу, готують на основі баранини з додаванням нуту, каштанів, чорносливу та інших інгредієнтів.Читати далі…

8 місяців ago

Харчо з курки

Це традиційний грузинський суп, що містить яловичину (в нашому рецепті курятину), рис, пюре з аличі та подрібнені волоські горіхи.Читати далі…

8 місяців ago

Харчо по-грузинськи

Харчо - дуже пряний і гострий суп грузинської кухні з рисом, волоськими горіхами, тклапі (або кислим соусом ткемалі), великою кількістю…

8 місяців ago

Чихіртма з баранини

Чихіртма - грузинський густий заправний суп, в який під час приготування вводяться борошняна і яєчна заправки. Зазвичай чихіртму готують на…

9 місяців ago

Чурчхела

Чурчхела - національна грузинська солодкість, що готується з горіхів (волоських, фундука або мигдалю) і татари (виноградний сік киселеподібного стану). Приготування…

2 роки ago

Лобіо

Лобіо в перекладі з грузинської - квасоля. Цю назву носять страви з відварної квасолі, які мають в грузинській кухні кілька…

2 роки ago

Мчаді

Мчаді прості, Мчаді з добавками. Мчаді - корж з кукурудзяного борошна, випікається в сковорідках на вугіллі, а в міських умовах…

2 роки ago

Страви з сиру по-грузинськи

Сир імеретинський товчений, Гадазелілі, Смажений сулугуні, Чемква, Еларджі, Хачапурі.Читати далі Страви з сиру по-грузинськи

2 роки ago

Чогі

Чогі - овочевий салат грузинської кухні із запеченого буряка з додаванням зеленої цибулі та кизилу.Читати далі Чогі

2 роки ago

Мхалі

Мхалі – салат грузинської кухні, що готують з будь-якого основного овочу, який займає близько 90% ваги всієї страви, і з…

2 роки ago

Гомі

Гомі - густа кашоподібна маса прісного смаку. Використовують як своєрідний замінник хліба до м'ясних перших і других страв грузинської кухні.…

2 роки ago

Кухня Грузії

Сурамський перевал ділить Грузію на дві географічні частини. Західна Грузія (на захід від Сураму) є менша за територією, але з…

2 роки ago

Заправні супи східної кухні

Чихиртма грузинська з бараниною, Харчо грузинське, Харчо з курки, Шурпа узбецька, Бозбаш вірменський.Читати далі Заправні супи східної кухні

4 роки ago

Грузинські соуси

Соус ткемалі, Соус терновий, Соус кизиловий, Соус томатний, Соус тклапі, Простий горіховий соус, Соус сацебелі, Соус сациві, Соус гаро, Соус…

5 років ago

Харчо

Харчо - суп з яловичини з рисом і волоськими горіхами на спеціальній кислій основі - тклапі (загущене на сонці пюре…

7 років ago

Гозінакі

У грузинській кухні відсутні солодкі страви, які б фактично відповідали б третім стравам європейської кухні. Роль десерту зазвичай виконують різноманітні…

7 років ago