Щука фарширована по-румунськи

Щука фарширована

Щуку очистити. Зробити надріз між головою і тушкою й акуратно випатрати, зняти шкіру (шкіру посолити). М’якоть відокремити від кісток. Шкіру віджати, начинити фаршем, зашити і відварити в бульйоні. Не переварити!

Торт з мармеладом і заварним кремом (Румунія)

Домашній торт з заварним кремом

Торт з мармеладом по-румунськи – десерт з шести шарів, почергово намазаних мармеладом і заварним кремом.

Економний торт (Румунія)

Торт з варенням і горіховим кремом

Економний торт – десерт румунської кухні з солодкого тіста з додаванням яєць і молока. Складається з трьох шарів, які змазують повидлом і горіховим кремом.

Кекс (Румунія)

Кекс з корицею

Кекс молочний по-румунськи, Кекс з корицею по-румунськи. Кекс по-румунськи – кондитерський виріб з молочного бісквітного тіста або тіста на воді, але з корицею.

Богач (Румунія)

Інгредієнти для коржиків зі шкварками на содовому тісті: сало - 400 грамів, яйця - 2 шт., один жовток, сода - 0,7 ч. л., оцет - 1 ч.л., сіль - 1 ч. л., цукор - 1 ч.л., тмин - 1 ч.л., борошно пшеничне - 2 склянки.

Богач – солоне печиво румунської кухні. Виробляють ці кондитерські вироби з дріжджового тіста і перекручених на м’ясорубці шкварок (технологія, схожа з розкачуванням листкового тіста).

Пиріг «Гугулуф» (Румунія)

Гугулуф

Пиріг «Гугулуф» – кондитерський виріб румунської кухні зі здобного дріжджового тіста з родзинками і горіхами (волоськими або мигдалем).

Паска (Румунія)

Паска по-румунськи

Паска по-румунськи – кондитерський виріб з дріжджового здобного тіста, що досягається шляхом додавання в тісто великої кількості яєць і вершкового масла.

Полуничний мус з білками (Румунія)

Полуничний мус по-румунськи

Полуничний мус з білками – романтичний десерт румунської кухні з ніжним смаком і тонким ароматом. Готують його з яєчних білків, збитими разом зі свіжими ягодами, цукрової пудри за вагою беруть рівно стільки, скільки і ягід.