Категорії

Українська кухня

Закуски з оселедця (п’ять рецептів)

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…

2 дні ago

Картопляний торт з начинкою

Рецепт смачного овочевого торта з начинкою з плавленого сиру, варених яєць і подрібненої зелені, для соковитості коржі торта вкривають тонким…

4 дні ago

Борщик з гострими грінками

Приготувати освітлений бульйон (див. бульйон м'ясний з грінками), додати в нього оцет, дрібно нарізаний буряк і варити 5-10 хвилин, потім…

5 днів ago

Кисло-солодкувате вишневе вино

Вишневе вино на смак солодкувате, з легкою терпкістю та кислинкою. Цей напій можна приготувати в звичайних домашніх умовах.Читати далі Кисло-солодкувате…

4 тижні ago

Чебуреки із заварного тіста

Рецепт золотистих, хрустких, ароматних та соковитих чебуреків із заварного тіста.Читати далі Чебуреки із заварного тіста

4 тижні ago

Рецепти огірків на зиму

Мариновані огірки без оцту, Гострі квашені огірки з часником, Мариновані огірки по-польськи, Квашені огірки з хроном та зеленню.Читати далі Рецепти…

4 тижні ago

Маринування стрілок часнику на зиму

Мариновані стрілки часнику - це дуже смачна закуска з пікантним смаком та пряним ароматом. Можна зберігати їх до зими або…

2 місяці ago

Торт печінковий від Ольги Матвій із соцмережі

Печінковий торт - закусочна страва на основі печінки, борошна, яєць, спецій та овочевої начинки. Щоб надати страві особливого смаку, до…

3 місяці ago

Гусячі ніжки, запечені у винному соусі

Гусячі ніжки в пряних травах випікають в духовці протягом години, після чого поливають винним соусом і продовжують випікання ще хвилин…

4 місяці ago

Пряний картопляний суп

Пряний суп на овочевому бульйоні з додаванням спецій і подрібненої зелені і приправлений смаженою цибулею і часником.Читати далі Пряний картопляний…

7 місяців ago

Овочевий відвар

Овочевий відвар (або овочевий бульйон) - це рідина, яку отримують при варінні або бланшуванні овочів, готують з різних овочів, чим…

9 місяців ago

Грибний бульйон

Найбільш ароматним є грибний бульйон, приготований з використанням свіжих лісових грибів. Він корисний білками і містить величезну кількість вітамінів та…

9 місяців ago

М’ясний бульйон

М'ясний бульйон використовують для приготування різних супів, борщів, солянок, щів та ін. М'ясо подають разом із супом або використовують для…

9 місяців ago

Бульйон із кісток

Бульйон з кісток варять у тому випадку, коли з м'якоті хочуть приготувати другу страву (котлети, гуляш та ін.). Щоб кістки…

9 місяців ago

М’ясний бульйон швидкого приготування

М'ясний бульйон (французькою bouillon - кип'ятити) містить невелику кількість білків, тому легко засвоюється. Подають до столу як самостійну страву в…

9 місяців ago

Рибний бульйон

Для приготування рибного бульйону використовують частикову рибу (судак, окунь), гарний бульйон виходить з макрелі, скапа, сардин, вугільної риби, бесуго (пагелі),…

9 місяців ago