Категорії

Чогі

Чогі – овочевий салат грузинської кухні із запеченого буряка з додаванням зеленої цибулі та кизилу.

Склад продуктів для чогі:

– 500 г буряка,
– 0,5 склянки сушеного кизилу,
– 2 цибулини,
– 3 ст. ложки кінзи,
– 2 ст. ложки петрушки,
– 1 ст. ложка м’яти.

Приготування чогі. Буряк відварити в шкірці або спекти в фользі в духовці.

Очистити і нарізати дрібною соломкою.

Відварити в 1 склянці води сушений кизил, пропустити разом з відваром через друшляк, щоб вийшла пюреподібна маса.

Нарізати цибулю, пряну зелень, перемішати з буряком і кизиловою масою, посолити і знову перемішати.

Recent Posts

Хто би міг подумати

Конопля - це одна з найдавніших технічних культур людства. З її волокон плетуть мотузки, роблять тканину, з насіння отримують олію.Читати…

4 години ago

Целюлоза технічної коноплі і джут для упаковки

Джут і коноплі - це цінні технічні культури, що обробляються для отримання волокна і насіння. Джутову і конопляну целюлозу з…

5 години ago

Салат туриста

Салат туриста - це рецепт консервації з перловою крупою з овочами. Відмінно зберігається при кімнатній температурі. Можна вживати як доповнення…

9 години ago

Салат «Знахідка» на зиму

Салат «Знахідка» - смачна закуска з кабачків та квасолі на зиму, відмінно підходить до відвареної картоплі або макаронів, вдалий гарнір…

15 години ago

Паста Болоньєзе

Болоньєзе - м'ясний соус зі свіжими тальятелле (різновид локшини), який традиційно готують в Болоньї. Менш традиційним є соус з макаронами…

1 день ago

Мак снодійний

Хімічний склад маку снодійного, Дія маку снодійного, Способи застосування маку снодійного, Протипоказання.Читати далі Мак снодійний

2 дні ago