Дальгона-кава – це корейський кавовий напій, в якому кава зверху, а молоко знизу (нагадує перевернуте капучино).
Рецепт дальгона-кави складається всього з чотирьох інгредієнтів – розчинна кава, цукор, вода і молоко. Особливість лише в тому, що перші три складові змішують в рівній кількості, в пропорції 1: 1: 1.
Інгредієнти для дальгони:
– розчинна кава або еспресо-порошок – 2 ст. ложки,
– молоко – 400 мл,
– окріп – 2 ст. ложки,
– цукор – 2 ст. ложки,
– кориця для посипання.
Приготування дальгони. Каву, цукор і окріп змішати в невеличкій посудині та збити за допомогою міксера, доки суміш не стане світло-коричневою та пухкою.
В склянку на прохолодне молоко (при бажанні можна додати лід) зверху за допомогою ложки викладають кавову піну і злегка розподіляють по поверхні. Зверху напій посипте корицею.