Британські дієтологи на замовлення великої торговельної мережі розробили ідеальну формулу різдвяної страви. При цьому ставилася мета, щоб приготування не вимагало особливої кулінарної майстерності, а всі страви були б цілком доступні і недорогі. В меню намагалися включити якомога більше інгредієнтів з різними смаковими характеристиками.
Розроблена порція різдвяної страви на одну персону виглядає так:
– 150 г смаженої білої індички,
– 110 г пасти каштана,
– 100 г підливи соку жаркого,
– 15 г журавлинного соусу,
– одна свиняча сарделька чіполата,
– 80 г смаженої картоплі,
– 155 г вареної брюссельської капусти,
– 160 г вареної моркви,
– 150 г червоної капусти.
Авторитетний фахівець з психології харчування доктор Девід Льюїс і дієтолог доктор Маргарет Ювера-Лейтч, котрі творили цей обід, відзначають, що він поєднує в собі унікальну суміш протеїнів, амінокислот, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Все це разом створює ідеальне традиційне різдвяне блюдо.
Після нього можна подати на святковий стіл шматочок різдвяного пудингу, пиріг з м’ясним фаршем і свіжі мандарини. Від такої їжі вам не загрожує переїдання і тяжкість в шлунку, зате гарантоване задоволення від обіду. Всі складові страви підібрані так, щоб доповнювати один одного, і, подібно до різних інструментів в оркестрі, створювати багатство відчуттів. Може, варто спробувати?