Смачний, ароматний торт польської кухні. Чудове поєднання тонкого пісочного коржа з мигдалем і ніжним абрикосовим джемом.
Вам будуть потрібні такі продукти:
- 250 грамів масла,
- 250 грамів борошна,
- 120 грамів очищеного меленого мигдалю,
- 4 зварених круто жовтка,
- сирі білки,
- 320 грамів цукрової пудри,
- ваніль або ванільний цукор,
- 320 грамів абрикосового джему,
- 1 ст. ложка лимонного соку.
З масла, борошна, мигдалю, жовтків, пудри цукрової (120 грамів) і ванілі замісити пісочне тісто, з якого спечіть 4-5 тонких коржів.
Білки і цукрову пудру збийте в стійку піну, додайте 200 грамів абрикосового джему, протертого крізь сито.
Піну з джемом розтирайте до утворення пишного крему.
Намажте кремом коржі і укладіть один на інший.
Для верхнього шару приготуйте глазур: 200 грамів пудри цукрової розітріть з лимонним соком і 120 г абрикосового джему, протертого крізь сито.