Категорії

Крем англійський

Крем англійський – яєчно-молочний десерт, виварений на водяній бані до загустіння.

Складові для крему по-англійськи:
– молоко – 400 мл,
– цукор – 50 грамів,
– жовтки – 4 штуки,
– варення – 40 грамів.

Приготування крему по-англійськи. Молоко закип’ятити з цукром. Яєчні жовтки збити і при безперервному помішуванні додати в гаряче молоко. Солодку молочно-яєчну суміш перелити в каструлю і безперервно помішуючи варити на водяній бані до загустіння при температурі 70… 80° C (суміш не повинна кипіти). Готовий крем розлити в вазочки, охолодити і подати. Десерт прикрашають фруктами з варення.

Recent Posts

Хто би міг подумати

Конопля - це одна з найдавніших технічних культур людства. З її волокон плетуть мотузки, роблять тканину, з насіння отримують олію.Читати…

3 години ago

Целюлоза технічної коноплі і джут для упаковки

Джут і коноплі - це цінні технічні культури, що обробляються для отримання волокна і насіння. Джутову і конопляну целюлозу з…

4 години ago

Салат туриста

Салат туриста - це рецепт консервації з перловою крупою з овочами. Відмінно зберігається при кімнатній температурі. Можна вживати як доповнення…

8 години ago

Салат «Знахідка» на зиму

Салат «Знахідка» - смачна закуска з кабачків та квасолі на зиму, відмінно підходить до відвареної картоплі або макаронів, вдалий гарнір…

15 години ago

Паста Болоньєзе

Болоньєзе - м'ясний соус зі свіжими тальятелле (різновид локшини), який традиційно готують в Болоньї. Менш традиційним є соус з макаронами…

1 день ago

Мак снодійний

Хімічний склад маку снодійного, Дія маку снодійного, Способи застосування маку снодійного, Протипоказання.Читати далі Мак снодійний

2 дні ago