Категорії
Культивовані Овочеві і зернові Природа

Кукурудза Jimmy Red

Червона кукурудза Jimmy Red – рідкісний сорт, з якого бутлегери під час сухого закону варили найсмачніший віскі в Кароліні.

Влада через це боролася не тільки з кінцевим продуктом, але й сировиною. В результаті сорт Jimmy Red зберігся у вигляді лише кількох жмень насіння, але нещодавно був знову відтворений.

Сорт Jimmy Red спочатку вирощувався корінними народами Америки, але згодом завоював популярність і у переселенців. З того часу він став основною червоною польовою кукурудзою у Джорджії, Флориді та Кароліні (США). Тут Jimmy Red є улюбленим інгредієнтом кукурудзяного борошна, крупи та найсмачнішого кукурудзяного хліба.

Сорт Jimmy Red схожий з традиційною червоною кукурудзою Bloody Butcher (кровавий м’ясник), але з покращеним смаком. Стиглі зерна мають темно-червоний колір та багатий солодкий смак, який є золотим стандартом для червоної кукурудзи. Молоді свіжі качани використовують для смаження на грилі.

Кукурудза Jimmy Red
Червона кукурудза, яка виглядає як гранат.

Тип зерна – зубоподібний; термін дозрівання – 85-110 днів, довжина качана – до 30 см, колір зерна – темно-червоний.

Залишити відповідь