Категорії

Млинці (Румунія)

Млинці по-румунськи готують з суміші пшеничного і гречаного борошна, тісто дріжджове.

Складові для млинців по-румунськи:
– борошно пшеничне – 320 г,
– борошно гречане – 160 г,
– молоко – 250 мл,
– дріжджі – 30 г,
– яйця – 4 шт.,
– цукор – 25 г,
– масло вершкове – 50 г або жир 20,
– сіль.

Приготування млинців по-румунськи. Борошно для замісу тіста просіяти в миску, залити киплячим молоком і розтерти тісто до сметаноподібної консистенції. Трохи остудити, додати розведені в теплому молоці дріжджі і дати тісту підійти в теплому місці.

Жовтки розтерти з цукром добіла і змішати з опарою. Додати гречане борошно та збиті в піну білки, сіль і, якщо знадобиться, ще трохи теплого молока.

Тісто поставити тісто у тепле місце, щоб воно добре підійшло.

Розігріти на сковороді масло або жир і, наливаючи ложкою тісто, випекти млинці. Укласти їх стопкою і подати до столу гарячими з розтопленим маслом, сметаною, ікрою і т. д.

Recent Posts

Закуски з оселедця (п’ять рецептів)

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…

2 дні ago

Вміє відростити собі голову

Гідрактинія (Hydractinia) - тварина, що здатна заново відростити собі голову. Як вона це робить? Чи може мешканець морських глибин, який…

4 дні ago

Коли прищеплюється тіньова економіка

Тіньова економіка прищеплюється ще в дитинстві, коли вчителька каже: «Один пишемо, два - в умі!»Читати далі Коли прищеплюється тіньова економіка

4 дні ago

Картопляний торт з начинкою

Рецепт смачного овочевого торта з начинкою з плавленого сиру, варених яєць і подрібненої зелені, для соковитості коржі торта вкривають тонким…

4 дні ago

Хропунам необхідно відмовитися від вечері

Що можуть зробити хропуни для того, щоб дати своїм близьким можливість спокійно спати? Схуднути, – вважають німецькі вчені.Читати далі Хропунам…

4 дні ago

Припухлість суглобів зніме… кизил

Якщо турбує біль у суглобах та з'явилася припухлість, приготуйте лікувальний настій кизилу.Читати далі Припухлість суглобів зніме… кизил

4 дні ago