Категорії
Кухня країн світу

Пудинг по-креольськи

Пудинг по-креольськи – це десерт бразильської кухні з борошна, яєць, молока і цукру з інжиром. Готують на водяній бані.

Складові для пудінгу по-креольськи:
– яйце – 2 шт.,
– хліб білий без кірки – 200 г,
– інжир – 240 г,
– цукор – 30 г,
– молоко – 240 г,
– масло вершкове – 60 г,
– панірувальні сухарі – 60 г.

Приготування пудінгу по-креольськи. Жовтки змішати з цукром і збити, додати розтоплене вершкове масло, замочений в молоці білий хліб без кірки, дрібно нарубаний сушений інжир. Все добре перемішати. Додати окремо збиті білки з цукром і викласти суміш у форму, змащену олією та посипану сухарями. Варити протягом 2 годин на паровій бані.

Залишити відповідь