Пиріг з черешнею

Пиріг з черешнею
Рецепт солодкого пирога зі свіжої черешнею

Ароматний пиріг з черешнею – борошняний кулінарний виріб, випечений із пісочного тіста з начинкою зі свіжих черешень.

Інгредієнти для тіста:
– борошно – 2 склянки,
– вершкове масло – 180 г,
– яйця – 1 шт.,
– сметана – 1 склянка,
– сіль – 1 щіпка.

Для начинки:
– черешня – 500-600 г,
– цукор – 2-3 ст. л.,
– ванільний цукор – 1 ч. л.,
– крохмаль – 1 ст. л.,
– яйця (жовток) – 1 шт.,
– цукрова пудра – 1 ст. л.

Приготування пирога з черешнями. Борошно пшеничне вищого ґатунку ретельно просіяти через сито.

У миску викласти м’яке вершкове масло, додати сіль, сметану, яйце і перемішати. Далі додати борошно і замісити тісто, яке загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30-40 хвилин.

Черешню помити і очистити від кісточок.

Підготовлену черешню у мисці змішати з цукром, додати ванільний цукор і крохмаль. Тісто розділити на дві частини: першу частину розкачати і викласти на дно форми; зверху на неї викласти черешню і вкрити другою частиною тіста, яку перед цим розкачати і нарізати смужками.

Пиріг змастіть зверху збитим жовтком. Запікають в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності – протягом 45-55 хвилин.

Випечений пиріг посипати цукровою пудрою, розрізати на порції і можна подавати до столу.