Категорії

Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи

Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи готують за тією технологією, що і звичайні. Їх печуть або смажать в жирі. Для начинки використовувати: м’ясо, сир, бринзу, гриби, печінки тощо.

Складові для пиріжків із дріжджового тіста по-румунськи:
– борошно – 500 г,
– дріжджі 30 г,
– цукор – 25 г,
– молоко – 125 мл,
– яйце – 1 шт.,
– масло вершкове – 50 г,
– сіль – 10 г.

Приготування пиріжків із дріжджового тіста по-румунськи. Просіяти борошно в посуд, в якому замішуватиметься тісто. Приготувати опару із дріжджів, теплого молока та половини норми борошна. Поставити опару у тепле місце, щоб вона підійшла.

Потім опару, що підійшла, вилити в посуд з борошном, вбити яйце, додати сіль, вершкове масло або жир (50 г), тепле молоко (50 г). Тісто не повинно бути надто густим. Місити, доки тісто не почне відокремлюватися від рук, посипати зверху борошном і поставити в тепле місце, щоб воно підійшло.

Тісто, що піднялося, викласти на стіл на дошку, розділити на дві частини та розкотити кожну шаром 2-3 мм. Пласти нарізати кружками або квадратами, укласти на них начинку, перегнути навпіл і защипати краї.

На змащений лист укласти зщипаною стороною вгору, поставити в тепле місце, щоб пиріжки підійшли, і випекти в духовці. Ці пиріжки можна жарити в жирі.

Recent Posts

Закуски з оселедця (п’ять рецептів)

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…

2 дні ago

Вміє відростити собі голову

Гідрактинія (Hydractinia) - тварина, що здатна заново відростити собі голову. Як вона це робить? Чи може мешканець морських глибин, який…

4 дні ago

Коли прищеплюється тіньова економіка

Тіньова економіка прищеплюється ще в дитинстві, коли вчителька каже: «Один пишемо, два - в умі!»Читати далі Коли прищеплюється тіньова економіка

4 дні ago

Картопляний торт з начинкою

Рецепт смачного овочевого торта з начинкою з плавленого сиру, варених яєць і подрібненої зелені, для соковитості коржі торта вкривають тонким…

4 дні ago

Хропунам необхідно відмовитися від вечері

Що можуть зробити хропуни для того, щоб дати своїм близьким можливість спокійно спати? Схуднути, – вважають німецькі вчені.Читати далі Хропунам…

4 дні ago

Припухлість суглобів зніме… кизил

Якщо турбує біль у суглобах та з'явилася припухлість, приготуйте лікувальний настій кизилу.Читати далі Припухлість суглобів зніме… кизил

4 дні ago