Як зробити пиріжки з листкового тіста: тісто розділити на невеликі кульки, з яких розкачатати кружальця. На одну сторону кружальця покласти начинку у вигляді довгастого валика, підгорнути краї по боках, накрити вільною стороною кружальця і завернути в циліндр. Злегка притиснути, щоб при випіканні пиріжок не розкрився. Випікають в духовці на середньому вогні.
Пиріжки із прісного (недріжджового) тіста по-румунськи готують з борошна, частину якого заварюють топленим жиром. Пиріжки з такого тіста ліплять з овочевою або м’ясною начинкою. Випікають в духовці.
Складові для пиріжків із прісного (недріжджового) тіста по-румунськи:
– борошно – 500 г,
– жир топлений – 50 г,
– яйце – 2 шт.,
– сіль.
Приготування пиріжків із прісного (недріжджового) тіста по-румунськи. Борошно просіяти на стіл. Близько чверті норми борошна пересипати в миску і заварити киплячим жиром (40 г) – тісто розмішувати, доки борошно не вбере весь жир.
Заварене борошно з’єднати з борошном, що залишилося, вбити яйця, посолити і влити стільки молока, скільки потрібно для замісу не дуже густого тіста.
Тісто вимісити до гладкості, розділити на два шматки і кожен розкотити якомога тонше. Потім перший пласт змастити застиглим жиром, покласти зверху другий пласт, змастити жиром і прикрити третім пластом. Тісто скласти вчетверо, накрити серветкою і поставити на 15-20 хвилин на холод. Потім розкотити його одним пластом і зробити пиріжки з м’ясною або овочевою начинкою та випікати у духовці.
Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…
Гідрактинія (Hydractinia) - тварина, що здатна заново відростити собі голову. Як вона це робить? Чи може мешканець морських глибин, який…
Тіньова економіка прищеплюється ще в дитинстві, коли вчителька каже: «Один пишемо, два - в умі!»Читати далі Коли прищеплюється тіньова економіка
Рецепт смачного овочевого торта з начинкою з плавленого сиру, варених яєць і подрібненої зелені, для соковитості коржі торта вкривають тонким…
Що можуть зробити хропуни для того, щоб дати своїм близьким можливість спокійно спати? Схуднути, – вважають німецькі вчені.Читати далі Хропунам…
Якщо турбує біль у суглобах та з'явилася припухлість, приготуйте лікувальний настій кизилу.Читати далі Припухлість суглобів зніме… кизил