Категорії
Кухня країн світу

Пишні трикутники з манкою

Це борошняні вироби на кефірі з додаванням манної крупи. Готують їх з не дріжджового тіста, смажать в рослинній олії. Подібне тісто можна використовувати також для приготування пиріжків з різноманітними начинками і навіть пампушок до борщу, наприклад, з часником.

Складові для пишних трикутників з манкою:
– кефір – 250 мл,
– сіль – 0,5 чайної ложки,
– цукор – 0,5 чайної ложки
– манна крупа – 20 г,
– одне яйце,
– борошно – 450 г,
– розпушувач – 1 чайна ложка,
– олія рослинна для тіста – 20 мл.
– олія для обсмажування.

Вихід – 16 штук.

Приготування пишних трикутників з манкою. Кефір (або кисле молоко) підсолодити і посолити, всипати манну крупу. Все перемішати і залишити на 20-30 хвилин постояти під накритою кришкою. Через півгодини вбити одне яйце, всипати борошно, розпушувач і додати рослинну олію. Замісити тісто. Знову дати тісту постояти хвилин 10-15.

З тіста вимісити кулю і розділити її на дві рівні частини, з яких зробити дві однакові кулі, після чого кожну з них розкатати в круглий пласт, товщиною в 1 см. Кожен такий пласт розрізати через центр на 8 однакових трикутників.

Жарять пишні трикутники до готовності на круглій сковорідці на середньому вогні в рослинній олії з обох боків по черзі до рум’яної скоринки.

Залишити відповідь