Рисовий вок з куркою

Рисовий вок з куркою
Вок з рису і курки

Wok – це різновид фаст-фуду азійської кухні, переважно це китайська лапша або рис із начинками. Готують вок в спеціальних глибоких сковорідках з опуклим дном, подають в традиційному посуді або в паперових боксах, їдять цю страву паличками.

Інгредієнти для рисового воку з куркою:
– куряче філе – 300 г,
– рис довгозернистий – 1 ст.;
– цибуля – 1 шт.;
– морква – 1 шт.;
– кабачок – 1/2 шт.;
– перець болгарський – 1/2 шт.;
– часник – 1 зубчик;
– сіль – за смаком;
– перець чорний мелений – за смаком;
– приправа карі – 1/4 ч. л.;
– порошок імбиру – 1/2 ч. л.;
– кунжут – 1 ч. л.;
– рослинна олія – 1-2 ст. л.;
– соєвий соус – 2 ст. л.

Приготування рисового воку з куркою. Куряче філе нарізати невеликими шматочками або смужками. Викласти в сковороду з рослинною олією.

М’ясо в сковороді швидко обсмажте і викладіть на тарілку.

Цибулю і часник подрібнити, моркву нарізати соломкою. Овочі викласти в сковороду і смажити поки морква не стане м’якою, а цибуля прозорою. Потім додайте нарізаний болгарський перець і кабачок.

Овочі тушкуйте до готовності. Потім в сковороду покласти курку і додати соєвий соус. Посолити, поперчити, додати порошок імбиру і приправу каррі.

Рис зварити в підсоленій воді до готовності.

Варений рис викласти в сковороду з овочами і куркою, перемішати. Страва готова.