Категорії

Суфле по-сицилійськи (Італія)

Суфле по-сицилійськи – італійський яєчно-молочний десерт, присмачений апельсиновим ароматом.

Інгредієнти для суфле по-сицилійськи:
– борошно пшеничне – 30 грамів,
– молоко – 240 мл,
– масло вершкове – 10 грамів,
– цукор – 30 грамів,
– яйце – 8 шт.,
– апельсини – 220 грамів,
– пудра цукрова – 20 грамів.

Приготування суфле по-сицилійськи. Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати борошно, терту цедру апельсинів, вершкове масло, влити молоко і при безперервному помішуванні проварити суміш до загустіння. Потім суміш охолодити, періодично помішуючи, щоб не утворилася скоринка.

Яєчні білки збити до утворення густої піни, додати цукор, перемішати, покласти тонкі скибочки апельсина. Після цього з’єднати з яєчно-молочною масою і акуратно розмішати.

Вогнетривкий порційний посуд змастити маслом, обсипати борошном і викласти в нього підготовлену суміш.

Суфле випікати в духовці 12 – 15 хвилин. Готове суфле посипати цукровою пудрою і подати одразу ж після випікання в тому ж посуді. Окремо можна подати холодне молоко або вершки.

Recent Posts

Хто би міг подумати

Конопля - це одна з найдавніших технічних культур людства. З її волокон плетуть мотузки, роблять тканину, з насіння отримують олію.Читати…

5 години ago

Целюлоза технічної коноплі і джут для упаковки

Джут і коноплі - це цінні технічні культури, що обробляються для отримання волокна і насіння. Джутову і конопляну целюлозу з…

6 години ago

Салат туриста

Салат туриста - це рецепт консервації з перловою крупою з овочами. Відмінно зберігається при кімнатній температурі. Можна вживати як доповнення…

10 години ago

Салат «Знахідка» на зиму

Салат «Знахідка» - смачна закуска з кабачків та квасолі на зиму, відмінно підходить до відвареної картоплі або макаронів, вдалий гарнір…

16 години ago

Паста Болоньєзе

Болоньєзе - м'ясний соус зі свіжими тальятелле (різновид локшини), який традиційно готують в Болоньї. Менш традиційним є соус з макаронами…

1 день ago

Мак снодійний

Хімічний склад маку снодійного, Дія маку снодійного, Способи застосування маку снодійного, Протипоказання.Читати далі Мак снодійний

2 дні ago