Сушені фрукти перебрати, промити теплою водою і варити в закритому посуді 20-25 хвилин, додати курагу, варити до готовності.
Потім фрукти протерти, з’єднати з відваром, довести до кипіння, додати цукор, корицю і заправити крохмалем, розведеним водою.
Знову довести до кипіння.
Перед подачею додати вершки або сметану.
Інгредієнти:
– курага – 60 г,
– сушені груші, яблука – 50 г,
– цукор – 50 г,
– крохмаль картопляний – 8 г,
– вершки або сметана – 20 г,
– кориця – 0,5 г.
Вихід: 500 мл.