Суп яблучний по-польськи – фруктовий суп, який готують на зразок яблучного кисілю зі сметаною.
Інгредієнти для супу яблучного по-польськи:
– відвар фруктовий – 1,5 л,
– яблука – 360 г,
– крохмалю картопляного – 2 ч. л.,
– цукру – 0,5 склянки,
– сметани – 0,3 склянки.
Приготування супу яблучного по-польськи. Яблучний відвар зварити. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодного відвару і вилити цю суміш в основний яблучний відвар. Закип’ятити.
Яблука почистити, дрібно нарізати або потерти на тертці і покласти в суп.
Потім додати цукор і сметану.
Подають в холодному або гарячому вигляді з грінками, картоплею і галушками.