Суп зі свіжих огірків

Суп зі свіжих огірків
Суп зі свіжих огірків по-польськи

З кісток зварити бульйон, додати корінь петрушки, моркву. Огірки очистити, нарізати кубиками і припустити в підсоленій воді.

Тепер підготовлені огірки потрібно покласти в проціджений бульйон.

Просіяне пшеничне борошно насипати на деко, помішуючи, підсмажити в духовці до утворення світло-жовтого кольору.

Підсмажене борошно розбавити холодним бульйоном і заправити цим розчином суп. Суп заправити також сметаною і зеленню.

Суп зі свіжих огірків подають з галушками.

Інгредієнти для супу зі свіжих огірків:
– 200 г м’ясних кісток,
– 60-70 г моркви,
– корінь середньої петрушки,
– 0,5 кг свіжих огірків,
– близько 20 грамів борошна,
– 400 г житніх галушок,
– 150 г сметани, зелень.

Залишити коментар