Категорії

Азійська кухня

Азійська кухня – термін, що зазвичай використовують для загальної назви східної, південної та південно-східної кухонь Азії.

Кухні країн островів Тихого океану і кухні регіонів західної та середньої Азії не відносять до цього поняття.

Для азійської кухні більш характерним є велика кількість приправ, гострі страви, страви з низьким вмістом жирів, соєві продукти. Серед основних зернових – рис. Найпоширеніший спосіб приготування – жарка в невеликій кількості дуже гарячої олії.

Шурпа по-таджицьки

Шурпа (з давньотюркської - «похльобка, варево») - заправний м'ясний суп тюркської кухні, набув поширення на Сході і у народів, сусідніх…

8 місяців ago

Рисовий вок з куркою

Wok - це різновид фаст-фуду азійської кухні, переважно це китайська лапша або рис із начинками. Готують вок в спеціальних глибоких…

1 рік ago

Імбирний чай (Корея)

Імбирний чай по-корейськи - напій на основі імбирного відвару, в який додають подрібнені фініки і горіхи, і ароматизований корицею і…

2 роки ago

Молочно-борошняні страви казахської і киргизької кухні

Бідай-коже, Тарі-коже, Кьомьоч, Баурсак з іримшику.Читати далі Молочно-борошняні страви казахської і киргизької кухні

3 роки ago