Категорії

Французька кухня

Яблучний пиріг по-французьки

Яблучний пиріг по-французьки готують з дріжджового тіста і кілограму яблук, заливають сметанно-крохмальним кремом і випікають.Читати далі Яблучний пиріг по-французьки

3 місяці ago

Ескалопи по-лукулловськи

Назва страви походить від ім'я римського полководця Лукулла, який прославився багатством і розкішшю життя у 1 столітті до н.е., звідси…

2 роки ago

Класичний шоколадний фондан

Фондан — шоколадний десерт (повітряний бісквіт з рідкою шоколадною начинкою) класичної французької кухні.Читати далі Класичний шоколадний фондан

2 роки ago

Фрукти за рецептом Віктора Гюго (Франція)

Фрукти за рецептом Віктора Гюго - французький десерт з подрібнених яблук і груш, запечених під шаром заварного тіста.Читати далі Фрукти…

3 роки ago

Груші «Рішельє» (Франція)

Груші «Рішельє» - французький запечений в духовці багатошаровий десерт - серед двох шарів розсипчастого рису з меленим мигдалем розташований шар…

3 роки ago

Яблука, смажені по-французьки

Смажені по-французьки яблука - фруктовий десерт, який готують зі смажених на вершковому маслі яблук. Подають з ягодами з улюбленого варення…

3 роки ago

Сніжки (Франція)

Сніжки - французький десерт зі збитих білків, які у формі кульок відварюють в молоці і приправляють кремом і свіжими ягодами.Читати…

3 роки ago

Крем «Анже» (Франція)

Крем «Анже» - вершково-білковий десерт французької кухні.Читати далі Крем «Анже» (Франція)

3 роки ago

Десертний шоколад (Франція)

Десертний шоколад (Франція) - солодка калорійна страва, наситить і підніме настрій. Готують десерт з молочного шоколаду, какао, яєць, пудри, вершкового…

3 роки ago

Картопля «Дофін» (Франція)

Картопля «Дофін» - це ніжна французька страва, яка порадує своїм смаком, ароматом і простотою приготування. Назвою страва зобов'язана області Дофіне,…

3 роки ago

Террін з кролика

Террін – французька страва з овочів, м'яса або риби, щось середнє між паштетом і запіканкою.Читати далі Террін з кролика

4 роки ago

«Баваро» з маринованою грушею

Ніжний десерт «Баваро» з маринованою в тому же вині грушею, яке будемо пити в цей же день згідно з правилами…

4 роки ago

Французький чорний багет

У Франції почали продавати чорні багети з вугіллям.Читати далі Французький чорний багет

5 років ago

Крепвіль

Крепвіль (від франц. crêpes - млинці) – млинцевий торт з кремом, який, до речі, може бути абсолютно різним: сметанним, заварним,…

6 років ago

Пот-о-фьо

Пот-о-фьо (pot-au-feu) - традиційний французький суп з яловичиною та овочами. Безумовно, французька кухня належить до найбільш вишуканих і авторитетних кухонь…

6 років ago

Щука парова по-французьки

Щуку порізати на шматки. Рибу покласти в холодний відвар, щоб він закривав її наполовину. Варити на слабкому вогні 20 хвилин.…

6 років ago