Крепвіль

Торт Крепвіль або млинцевий торт

Крепвіль (від франц. crêpes – млинці) – млинцевий торт з кремом, який, до речі, може бути абсолютно різним: сметанним, заварним, сирним, а-ля Тірамісу тощо.

Пот-о-фьо

Суп Пот-о-фьо

Пот-о-фьо (pot-au-feu) – традиційний французький суп з яловичиною та овочами. Безумовно, французька кухня належить до найбільш вишуканих кухонь світу і, звичайно же, така бездоганна репутація виникає не просто так.

Щука парова по-французьки

Щука парова

Щуку порізати на шматки. Рибу покласти в холодний відвар, щоб він закривав її наполовину. Варити на слабкому вогні 20 хвилин. Рибу викласти на блюдо, залити соусом. Подавати з відвареною картоплею.

Салат з печериць та пору

Салат з печериць

Печериці почистити, помити, обсушити, нашаткувати товщиною 2-3 мм. Щоб не потемніли, скропити соком з цитрини. Олію розігріти на пательні і потримати на ній хвилини три підготовлені печериці.