Гарбуз в сметані

Гарбуз в сметані

Восени страви з гарбуза стають особливо популярними, тому вирішили поділитися з вами одним дуже смачним рецептом. Гарбуз в сметані подобається навіть дітям. Тому, якщо ви зараз ще розмірковуєте над тим приготувати чи ні гарбузову кашу, обов’язково збережіть цей рецепт. Будьте готові до того, що у вас попросять добавки. Продовжити читання “Гарбуз в сметані”

Естонські овочеві і овочево-зернові страви

Естонські овочеві і овочево-зернові страви

Каалікапудер (бруквяна каша),
Каалікакартуліпудер (бруквяно-картопляна каша),
Капсапудер (капустяна каша),
Кьойогівілі піімакастмес (овочево-молочна суміш),
Каалікакруубіпудер (бруквяно-круп’яна каша),
Хернекартуліпудер (горохово-картопляна каша),
Хернетатрапудер (горохово-гречана каша),
Мульги пудер,
Мульги капсад.
Продовжити читання “Естонські овочеві і овочево-зернові страви”

Хек у мигдалі

Хек у мигдалі

Хек продається у двох різновидах: зі шкіркою та хребтом і у вигляді філе. М’ясо його хоч тверде, але соковите, тому гарно піддається смаженню та запіканню. Страви, приготовлені з цілої риби, є, звичайно, соковитіші. Щоб шматочки філе не втратили свого соку, їх треба добре запанірувати спочатку у борошні, а потім, змочивши у розколочених яйцях, запанірувати у сухарях. Продовжити читання “Хек у мигдалі”

Капуста червона до риби

Капуста червона до риби

Зазвичай на гарнір до риби подають варену, смажену чи печену картоплю або розсипчасту кашу (рисову, гречану). Але у час Вечері хочеться до рибки чогось новенького та смачненького. Тому можна запропонувати тушковану червону капусту та ще й з яблуками і з розмаїтими пряними травами. Продовжити читання “Капуста червона до риби”

Зрази відбивні

Зрази відбивні

Страва особливо поширена на Волині, яка входила в XVI ст. до складу Литви. Після об’єднання Литви з Польщею зрази потрапили в перелік страв польської кухні. В даний час є однією з найпопулярніших страв ресторанної кухні і має безліч варіантів приготування. Продовжити читання “Зрази відбивні”

Борані

Борані зі шпинатом

Борані зі шпинату,
Борані з баклажанів,
Борані з зеленої квасолі.

Борані – друга страва, що представляє собою поєднання приготовлених курчат по типу тапаки з великою кількістю тушкованих окремо від птиці овочів, які заливають мацоні (кисломолочний напій з ферментованого кип’яченого молока корів, овець, кіз, буйволів або їх суміші). Продовжити читання “Борані”