Категорії

Монгольська кухня

Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії і Закавказзя

Катик, Тарак, Сузьма, Курт, Айран, Каймак. Основні молочні вироби, загальні для народів Середньої Азії, Казахстану, Закавказзя, Башкирії, Татарії, Бурятії, Калмикії,…

2 роки ago

Хурунга

Хурунга (Хурунге) - традиційний монгольський напій кисломолочного бродіння, нагадує кумис, але готується зі сколотин, що залишилися від збивання в масло коров'ячого…

2 роки ago

Кухня Монголії

Монгольська кухня і національні кухні калмиків, бурятів, шорців, алтайців, тувинців і частково Хакасії дуже близькі. Кулінарний напрям монгольської кухні побудовано…

3 роки ago

Ця – калмицький чай (два варіанти)

Калмицький чай - це напій кочівників. Цей чай з молоком, солоний, іноді гострий, і присмачений вершковим маслом.Читати далі Ця –…

7 років ago

Борцок

Борцок - традиційна борошняна страва монгольської кухні, схожа на млинці-коржики величиною з невелике блюдце і товщиною близько 0,5 см.Читати далі Борцок

8 років ago

Тибген і Мойчотой тибген

Тибген, Мойчотой тибген. Тибген - страва монгольської кухні, основним інгредієнтом якої є саранка (сарана) або лілія кучерява. Саранка - багаторічна…

9 років ago

Пиштак

Пиштак (або нойген-пиштак) - це м'який некислий сир монгольської кухні.Читати далі Пиштак

9 років ago