Хімічний склад гарбуза звичайного, Дія гарбуза звичайного, Способи застосування гарбуза звичайного.
Позначка: Плодові та ягідні
Айва довгаста
Хімічний склад айви довгастої, Дія айви довгастої, Способи застосування айви довгастої. Айва довгаста (Cydonia oblonga Mill.) – рослина родини Rosaceae (розові). Народні назви: бодрянка, бедрянка, квітове дерево, квіт.
Хурма
Хімічний склад хурми, Дія хурми. Рослина хурма східна (Diospyros kaki Thunb.) і хурма кавказька (Diospyros lotus L.) належать до родини Ebenaceae (ебенові).
Яблука (стародавні рецепти)
Яблучна смоква, Пат яблучний з ваніллю. Див. також: Яблуня (лікувальні властивості) Яблучна смоква. М’якоть яблука протирають крізь сито, змішують з цукром (на 2 частини м’якоті – одна частина цукру) і ставлять в тазику на плиту.
Закладка яблук
Яблука долежать до нового врожаю, якщо їх правильно підготувати і зберігати. Як домогтися того, щоб все вирощене зберігалося якомога довше?
Корисні поради. Яблука
1) Щоб уникнути потемніння, очищені і нарізані яблука помістіть в холодну, злегка підсолену воду. 2) У каструлях, чайниках, які потемніли всередині, проваріть шкірку яблук – вони придбають втрачений блиск, позбавляться від накипу.
Яблука в косметиці
Яблучно-морквяна маска, Яблучно-білкова маска, Маска з білка і яблучного соку, Маска з яблучного соку, Яблучно-медова маска.
Яблучний квас або сидр
Зі стародавніх рецептів. Сидр (від фран. Cidre) – слабоалкогольний шампанізований напій, який отримують бродінням без дріжджів фруктового соку (яблучного, грушевого або іншого).
Яблучний оцет
Яблучний оцет – рідина з різким кислим смаком, використовується як гостра приправа в майонезах, маринуванні, консервуванні і т. п. Як смаковий продукт, яблучний оцет поліпшує якість і біологічну цінність їжі, володіє більш багатими смаковими якостями і поживною цінністю, ніж звичайний, спиртовий. Має м’який смак і аромат.
Яблучний пиріг «Особливий»
Оскільки яблука – найдоступніші фрукти, яблучний пиріг є одним з найпопулярніших десертних страв. Для начинки яблучного пирога «Особливого» використовуються терті яблука кисло-солодких сортів з корицею і манною крупою, в які додають горіхи. До складу тіста треба приготувати пшеничне борошно вищого ґатунку, вершкове масло, цукрову пудру, яйця, молоко і порошок до печива.