Категорії
Культивовані Лікарські рослини Природа

Аніс звичайний

Хімічний склад анісу,
Дія анісу,
Способи застосування анісу.

Аніс звичайний (Pimpinella anisum L. (Anisum vulgare Gaertn.)) – однорічна трав’яниста рослина висотою 25-60 см родини Apiaceae (Umbelliferae) – зонтичні.

Категорії
Культивовані Лікарські рослини Природа

Кмин звичайний

Хімічний склад кмину звичайного,
Дія кмину звичайного,
Способи застосування кмину звичайного.

Кмин звичайний (Carum carvil L.) – дворічна трав’яниста рослина родини Apiaceae (Umbelliferae) – зонтичні.

Категорії
Кухня країн світу

Путівник по спеціям

Часто спеції використовують навіть не замислюючись над їх гармонійним поєднанням з тою чи іншою приготованою стравою. Путівник по спеціям підкаже як правильно поєднати спеції з різними видами страв.

Категорії
Культивовані Кухня країн світу Лікарські рослини Природа

Любисток аптечний

Зацукровані кореневища любистку, лепехи і оману,
Салат весняний з любистком,
Суп картопляний з любистком,
Тушковане м’ясо з любистком,
Приправа з любистком.

Любисток аптечний або гірську багаторічну селеру культивують майже по всій Європі і Північній Америці, на Кавказі і в Сибіру. У дикому вигляді любисток росте на схилах Кавказьких гір.

Категорії
Кухня країн світу

7 антіейдж-спецій (Індія)

Рецепт від Аньюл Деві: яловичина з кмином і коріандром (Індія).

51-річна шеф-кухар з Британії Аньюл Деві, яка в своєму віці не має жодної зморшки, стверджує, що індійські спеції тільки позитивно впливають на зовнішність і здоров’я. Найкраща мотивація – молодість.

Сім пряних трав, які допоможуть бути молодим якомога довше: