Гусячі ніжки в пряних травах випікають в духовці протягом години, після чого поливають винним соусом і продовжують випікання ще хвилин 20-25.
Позначка: Страви з птиці
Плов з гуски або качки
Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.
Курячі шлунки в сметанному соусі
Існує дуже багато способів приготування курячих шлунків. Вони дуже легкі в приготуванні і шалено смачні.
Курячі ніжки з грибами за норвезьким рецептом
Курячі ніжки з грибами готують в винно-вершковому соусі з естрагоном.
Молдовські страви з домашньої птиці
Курча на гратарі, Індичка з абрикосами по-молдовськи, Ресол (холодець з півня).
Литовські страви з домашньої птиці
Жасіс копустініс, Жасіс обуолініс, Жасіс камшаліс.
Курчата з сиром
Курчата з сиром добре поєднується в салатах, а ще це просто чудова гаряча страва. Час приготування курчати з сиром – 90 хвилин.
Курка в сухарях
Покладіть курку в каструлю, додайте часник і сіль. Доведіть до кипіння і варіть, поки вода не википить. Дайте курці охолонути. Збиті яйця змішайте з сухарями, посоліть.
Українські страви з м’яса і домашньої птиці
Печеня житомирська, Верещака, Шпундра, Завиванець ужгородський, Кендюх, Курка тушкована з галушками, Індичка тушкована з рисом. Характерним для м’ясних українських страв є два види теплової обробки м’яса – попереднє обсмажування і подальше тушкування з овочами і прянощами. Іншою особливістю м’ясного українського столу є широкий вибір страв, приготованих з рубленого м’яса, фаршу. Страви з домашньої птиці, як і… Читати далі Українські страви з м’яса і домашньої птиці
Качка смажена з вишнями по-польськи
Качку випатрайте, промийте, обсипте тушку сіллю і перцем. Смажте качку в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин, періодично поливайте її розтопленим жиром.
М’ясні страви (кілька корисних рецептів)
Курка з овочами, М’ясо відварене з овочами, М’ясна кашка з овочами, Котлети м’ясні з овочами, Котлети м’ясні з листям і овочами, Котлети рубані м’ясні з макаронними виробами, Мізки відварені з овочами, Голубці м’ясні.
Гуска в мішку
Замість гусака може бути курка, індичка, качка. Мішок – це пакет з щільного коричневого паперу.