Гусячі ніжки, запечені у винному соусі

Смачні гусячі ніжки в винному соусі

Гусячі ніжки в пряних травах випікають в духовці протягом години, після чого поливають винним соусом і продовжують випікання ще хвилин 20-25.

Плов з гуски або качки

Плов

Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом.

Курка в сухарях

Покладіть курку в каструлю, додайте часник і сіль. Доведіть до кипіння і варіть, поки вода не википить. Дайте курці охолонути. Збиті яйця змішайте з сухарями, посоліть.

Українські страви з м’яса і домашньої птиці

Українські страви з м'яса, кендюх

Печеня житомирська, Верещака, Шпундра, Завиванець ужгородський, Кендюх, Курка тушкована з галушками, Індичка тушкована з рисом. Характерним для м’ясних українських страв є два види теплової обробки м’яса – попереднє обсмажування і подальше тушкування з овочами і прянощами. Іншою особливістю м’ясного українського столу є широкий вибір страв, приготованих з рубленого м’яса, фаршу. Страви з домашньої птиці, як і… Читати далі Українські страви з м’яса і домашньої птиці

Качка смажена з вишнями по-польськи

Качка смажена з вишнями

Качку випатрайте, промийте, обсипте тушку сіллю і перцем. Смажте качку в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин, періодично поливайте її розтопленим жиром.

М’ясні страви (кілька корисних рецептів)

М'ясні страви

Курка з овочами, М’ясо відварене з овочами, М’ясна кашка з овочами, Котлети м’ясні з овочами, Котлети м’ясні з листям і овочами, Котлети рубані м’ясні з макаронними виробами, Мізки відварені з овочами, Голубці м’ясні.