Категорії

Страви з риби

Закуски з оселедця (п’ять рецептів)

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…

2 дні ago

Калекукко (Фінляндія)

Калекукко по-фінськи - пиріг з житнього і пшеничного борошна з рибною начинкою і шматочками шпику. Зовні нагадує буханку хліба, але…

2 місяці ago

Рибний бульйон

Для приготування рибного бульйону використовують частикову рибу (судак, окунь), гарний бульйон виходить з макрелі, скапа, сардин, вугільної риби, бесуго (пагелі),…

9 місяців ago

Оселедці з грибами

Крім гірчиці з оселедцевим запахом впораються і білі сушені гриби, котрі і самі по собі володіють не менш сильним, але…

2 роки ago

Страви з риби на Святвечір

Лин з капустою, Короп, сазан або лящ з гречаною кашею, Драглі або холодець з коропа або лина, Щупак або судак…

2 роки ago

Оселедець з помаранчами

Оселедець вимочити, зняти шкірку, вийняти кістки і дрібно порізати. Подрібнити цибулю і яблуко (сіру або золоту ренету). Маринований огірок почистити…

2 роки ago

Ботвінья

Шпинат, щавель припустити і потім протерти. Долити квас. Додати цедру, попередньо зрізану з лимона, і цукор.Читати далі Ботвінья

2 роки ago

Солянка козацька

Нарізані соломкою коріння, цибулю пасерувати з томатом-пюре. Огірки солоні очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати скибочками завтовшки 2-3 мм,…

2 роки ago

Рулетики з вудженого лосося

Для традиційних рулетиків з лосося можна купувати вже нарізані тоненькі пластинки лосося. На пластинку лосося викласти ложкою начинку, загорнути рулетиком…

2 роки ago

Рибні страви (кілька корисних рецептів)

Рибний бульйон, приготований методом «антракту», Юшка з риби овочева, Рибна кашка з овочами, Риба з овочами, Риба з картоплею і…

2 роки ago

Форшмак з м’ясом

Форшмак (німецькою Vorschmack - закуска) - блюдо єврейської кухні з оселедця, запікають з картоплею, сметаною, цибулею і перцем. Відносять до…

2 роки ago

Рибна ковбаса

Рибна ковбаса за смаком подібна до рибної котлети і фаршированої риби, але з більш ніжним післясмаком.Читати далі Рибна ковбаса

2 роки ago

Ланч-боул з червоною рибою і авокадо

Боул - це звичайна глибока тарілка, яку у нас називають суповою мискою. На Сході боул вже давно набув популярності, там…

2 роки ago

Форшмак

Форшмак - закуска або їжа перед їжею. У єврейській кухні ця страва набула національного статусу, хоча запозичена вона була зі…

2 роки ago

Щука фарширована по-румунськи

Щуку очистити. Зробити надріз між головою і тушкою й акуратно випатрати, зняти шкіру (шкіру посолити). М'якоть відокремити від кісток. Шкіру…

2 роки ago

Холодні закуски (страви-хвилинки)

Оселедець по-німецьки, Оселедець по-київськи, Оселедець рубаний, Кальмар з яблуками, Кальмар під майонезом, Форшмак з оселедця та сиру, Сир з копченою…

2 роки ago