Бульйон методом «антракту»

Бульйон методом «антракту»

Яловичі кістки, плівки, сухожилля, хрящі дрібно рубають або ріжуть, ретельно промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння і варять 8-10 хвилин. Жир і піну знімають.

Рибні страви (кілька корисних рецептів)

Рибні страви

Рибний бульйон, приготований методом «антракту», Юшка з риби овочева, Рибна кашка з овочами, Риба з овочами, Риба з картоплею і сухою кропивою, Камбала з буряком і календулою, Мойва з квашеною капустою, Ставрида з овочами і грибами, Хек з яблуками і буряком.

Страви з яблук (рецепти)

Пиріг яблучний

Вареники з брусницею і яблуками, Вітамінний салат з яблуками, Галушки яблучні, Запіканка з яблук, Крем яблучний, Салат з капусти з яблуками і цибулею, Салат з яблук з горіхами, Соус з брусниці і яблук, Суп єреванський, Пиріг яблучний відкритий, Помідори, фаршировані салатом з яблук та огірків, Фаршировані яблука.

Солодкі страви та кондитерські вироби прибалтійської кухні

Хлібний суп медовий

Хлібний суп медовий, Хлібний суп з яблуками, Солодкі страви, Грінки «Бідний лицар», Сніжка, Пудинг яєчний (мунапуді, олупудиньш), Буберт, Морквяний пиріг (поргандпірукас, бурканураузіс, моркупірагас), Картопляне тістечко, Яблука в тісті, Яблучне тістечко, Фруктові гущі (пуувільяпакс, ауглуміеліс), Яблучна каша, Яблучна гуща, Каша з ревеню, Гуща з ревеню, Кондитерські вироби, Пумпернікель, Піпаркоок.

Суп з гарбуза і індички

Суп з гарбуза і індички

Суп з гарбуза і індички – ніжна вітамінна страва білоруської кухні з вишуканим злегка солодкуватим смаком і яскравим кольором, містить багато цінних поживних речовин і мікроелементів.

Суп картопляний з карасями

Білоруський картопляний суп з карасями

Суп картопляний з карасями – страва білоруської кухні (рибу завчасно маринують, помідори бланшують, а потім всі підготовлені інгредієнти варять разом звичайним способом).