Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Торт печінковий за рецептом Ольги Матвій з соцмережі

Печінковий торт – закусочна страва на основі печінки, борошна, яєць, спецій та овочевої начинки. Щоб надати страві особливого смаку, до інгредієнтів додають гриби, майонез або інший соус, а також часник. Кулінар Ольга Матвій поділилася рецептом на своєму YouTube-каналі.

Складові для торту печінкового:
– печінка куряча – 500 г,
– молоко – 220 мл,
– борошно – 130 г,
– 3 яйця,
– сіль – 1 ч.л.,
– перець – 1 щіпка,
– олія рослинна для смаження.

Для начинки:
– 2 середніх цибулі,
– 2 середніх моркви,
– гриби мариновані – 100-150 г,
– 2 зубчики часнику,
– зелень – 1 пучок,
– майонез – 100 г.

Приготування печінкового торту. Печінку помити, зрізати плівки і перекласти в миску. Додайте яйця, борошно, сіль, перець і все разом збити блендером, але можна печінку просто пропустити через м’ясорубку.

Сковороду розігріти, налити трохи олії та посмажте печінкового тіста млинці.

Начинка. Цибулю та моркву почистити. Моркву натерти на великій тертці, цибулю порізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору. Приготовані овочі перекладіть у миску. Поріжте туди гриби, видавіть часник, подрібніть зелень і перемішайте. Потім начинку заправте майонезом і знову перемішайте.

Тепер печінковий торт зберіть і обов’язково дайте йому кілька годин настоятися в холодильнику.

Залишити відповідь