Категорії

Ця – калмицький чай (два варіанти)

Калмицький чай – це напій кочівників. Цей чай з молоком, солоний, іноді гострий, і присмачений вершковим маслом.

І-ий рецепт

Інгредієнти для калмицького чаю Ця за І рецептом:
– 200-300 грамів чаю,
– 3 л води,
– 2 л вершків,
– 50 г вершкового масла,
– 2 ч. ложки солі,
– 5-6 горошин чорного перцю.

Приготування калмицького чаю Ця за І рецептом. Чай потовкти, залити холодною водою і варити на середньому вогні до закипання, потім зменшити вогонь, варити ще 15-20 хвилин, зняти прутики, якщо вони з’явилися на поверхні, влити підігріті вершки, проварити ще 5-10 хвилин, додати масло, сіль, дати постояти в закритому вигляді 10-15 хвилин, після чого розливати.

ІІ-ий рецепт

Інгредієнти для калмицького чаю Ця за ІІ рецептом:
– 4 ст. ложки з верхом калмицького чаю,
– 2 л молока,
– 1,5 л води,
– 100 грамів вершкового масла,
– 3 ст. ложки пшеничного борошна,
– 7-8 горошин чорного перцю,
– 2 лаврові листки,
– 2 ч. ложки солі.

Приготування калмицького чаю Ця за ІІ рецептом. Порядок варіння той же, але сіль додати разом з молоком, потім пасерувати борошно з маслом до світло-жовтого кольору, не допускаючи пережарювання, і ввести в чай ​​разом з прянощами.

Recent Posts

Хто би міг подумати

Конопля - це одна з найдавніших технічних культур людства. З її волокон плетуть мотузки, роблять тканину, з насіння отримують олію.Читати…

3 години ago

Целюлоза технічної коноплі і джут для упаковки

Джут і коноплі - це цінні технічні культури, що обробляються для отримання волокна і насіння. Джутову і конопляну целюлозу з…

4 години ago

Салат туриста

Салат туриста - це рецепт консервації з перловою крупою з овочами. Відмінно зберігається при кімнатній температурі. Можна вживати як доповнення…

8 години ago

Салат «Знахідка» на зиму

Салат «Знахідка» - смачна закуска з кабачків та квасолі на зиму, відмінно підходить до відвареної картоплі або макаронів, вдалий гарнір…

14 години ago

Паста Болоньєзе

Болоньєзе - м'ясний соус зі свіжими тальятелле (різновид локшини), який традиційно готують в Болоньї. Менш традиційним є соус з макаронами…

1 день ago

Мак снодійний

Хімічний склад маку снодійного, Дія маку снодійного, Способи застосування маку снодійного, Протипоказання.Читати далі Мак снодійний

2 дні ago