У таблиці наведено калорійність і вміст основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) найбільш популярних продуктів:
Гриби,
Молоко, молочні продукти,
Морозиво,
М’ясо і м’ясні продукти,
Напої,
Овочі,
Птиця,
Риба і морепродукти,
Фрукти і ягоди,
Яйця.
Назва продукту | Калорійність, ккал | У 100 г продукту міститься | Глікемічний індекс (ГІ) | ||
Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | |||
Овочі | |||||
Баклажани | 24 | 1,20 | 0,10 | 5,10 | 15 |
Боби | 60 | 6,00 | 0,10 | 8,50 | 25 |
Горошок зелений | 73 | 5,00 | 0,20 | 12,80 | 60 |
Кабачки | 23 | 0,60 | 0,30 | 4,90 | 15 |
Капуста білокачанна | 27 | 1,80 | 0,10 | 4,70 | … |
Капуста брюссельська | 43 | 4,80 | 0,00 | 5,90 | … |
Капуста кольрабі | 42 | 2,80 | 0,00 | 7,90 | … |
Капуста червонокачанна | 24 | 0,80 | 0,00 | 5,20 | … |
Капуста пекінська | 16 | 1,20 | 0,20 | 2,20 | … |
Картопля | 80 | 2,00 | 0,40 | 16,30 | 80 |
Цибуля зелена (перо) | 19 | 1,30 | 0,00 | 3,50 | … |
Цибуля порей | 33 | 2,00 | 0,00 | 6,50 | 16 |
Цибуля ріпчаста | 41 | 1,40 | 0,00 | 9,10 | 15 |
Морква | 34 | 1,30 | 0,10 | 7,20 | 101 |
Огірки | 14 | 0,80 | 0,10 | 2,60 | 15 |
Патисони | 19 | 0,60 | 0,10 | 4,10 | … |
Перець зелений | 26 | 1,30 | 0,00 | 5,30 | … |
Перець червоний солодкий | 27 | 1,30 | 0,00 | 5,30 | … |
Ревінь | 16 | 0,70 | 0,10 | 2,50 | … |
Редис | 21 | 1,20 | 0,10 | 3,80 | … |
Редька | 35 | 1,90 | 0,20 | 6,50 | … |
Ріпа | 27 | 1,50 | 0,00 | 5,30 | 72 |
Салат | 17 | 1,50 | 0,20 | 2,30 | 10 |
Салат качанний | 11 | 1,40 | 0,2 | 0,80 | … |
Буряк | 42 | 1,50 | 0,10 | 9,10 | 91 |
Селера | 32 | 1,30 | 0,30 | 6,10 | … |
Батат | 61 | 2,00 | 0,00 | 13,30 | … |
Спаржа | 21 | 1,90 | 0,10 | 3,20 | … |
Помідори | 23 | 1,10 | 0,20 | 3,80 | 15 |
Квасоля | 31 | 3,00 | 0,30 | 3,00 | 40 |
Кріп | 31 | 2,50 | 0,50 | 4,10 | … |
Хрін | 44 | 2,50 | 0,40 | 7,60 | … |
Часник | 46 | 6,50 | 0,00 | 5,20 | … |
Шпинат | 22 | 2,90 | 0,30 | 2,00 | … |
Щавель | 19 | 1,50 | 0,00 | 3,00 | … |
Оливки зелені | 123 | 1,40 | 12,70 | 1,38 | … |
Оливки чорні | 361 | 2,20 | 36,00 | 8,70 | … |
Зерно кукурудзи | 103 | 3,00 | 0,80 | … | 82 |
Капуста квашена | 19 | 1,80 | 0,00 | 2,20 | … |
Огірки солоні | 13 | 0,80 | 0,10 | 1,60 | 30 |
Капуста кольорова | 29 | 2,5 | 0,00 | 4,9 | 20 |
Броколі | 30 | 3,40 | 0,00 | 6,50 | … |
Петрушка | 49 | 3,70 | 0,40 | 8,0 | … |
Петрушка (корінь) | 53 | 1,60 | 0,60 | 10,50 | … |
М’ясо і м’ясні продукти | |||||
Яловичина | 254 | 25,80 | 16,80 | … | … |
Гуляш | 175 | 12,30 | 12,20 | 3,90 | … |
Кролик | 204 | 24,60 | 11,70 | … | … |
Баранина | 243 | 22,00 | 17,20 | … | … |
Свинина | 375 | 22,60 | 51,60 | … | … |
Язик яловичий | 146 | 12,20 | 10,90 | … | … |
Мізки яловичі | 124 | 11,70 | 8,60 | … | … |
Печінка яловича | 105 | 17,90 | 3,70 | … | … |
Нирки яловичі | 86 | 15,20 | 2,80 | … | … |
Серце яловиче | 96 | 16,00 | 3,50 | … | … |
Печінка свиняча | 109 | 18,80 | 3,80 | … | … |
Нирки свинячі | 92 | 15,00 | 3,60 | … | … |
Серце свиняче | 101 | 16,20 | 4,00 | … | … |
Печінка куряча | 140 | 20,40 | 5,90 | 1,40 | … |
Серце курей | 159 | 15,80 | 10,30 | 0,80 | … |
Ковбаса дієтична | 170 | 12,10 | 13,50 | … | … |
Ковбаса докторська | 257 | 12,80 | 22,20 | 1,50 | … |
Ковбаса любительська | 301 | 12,20 | 28,00 | … | … |
Ковбаса молочна | 252 | 11,70 | 22,80 | … | … |
Ковбаса московська | 250 | 11,50 | 21,80 | 2,00 | … |
Ковбаса свиняча | 274 | 10,20 | 25,10 | 1,90 | … |
Ковбаса столична | 319 | 15,10 | 28,70 | … | … |
Ковбаса чайна | 216 | 11,70 | 18,40 | 1,90 | … |
Сардельки яловичі | 215 | 11,40 | 18,20 | 1,50 | … |
Сардельки свинячі | 332 | 10,10 | 31,60 | 1,90 | … |
Сосиски яловичі | 226 | 10,40 | 20,10 | 0,80 | … |
Сосиски любительські | 304 | 9,00 | 29,50 | 0,70 | … |
Сосиски молочні | 266 | 11,00 | 23,90 | 1,60 | … |
Сосиски особливі | 270 | 11,80 | 24,70 | … | … |
М’ясний хліб | 256 | 12,90 | 21,80 | 2,00 | … |
Ковбаса сервелат | 425 | 16,10 | 40,10 | … | … |
Ковбаса закусочна | 366 | 15,00 | 33,00 | 2,30 | … |
Ковбаса краківська | 466 | 16,20 | 44,60 | … | … |
Ковбаса одеська | 402 | 14,80 | 38,10 | … | … |
Ковбаса краківська | 466 | 16,20 | 44,60 | … | … |
Ковбаса одеська | 402 | 14,80 | 38,10 | … | … |
Мисливські ковбаски | 463 | 25,70 | 40,00 | … | … |
Ковбаса полтавська | 417 | 16,40 | 39,00 | … | … |
Ковбаса талліннська | 373 | 17,10 | 33,80 | … | … |
Ковбаса українська | 376 | 16,50 | 34,40 | … | … |
Ковбаса зерниста | 608 | 9,90 | 63,20 | … | … |
Ковбаса любительська | 514 | 20,90 | 47,80 | … | … |
Ковбаса свиняча | 568 | 13,00 | 57,30 | … | … |
Ковбаса сервелат | 461 | 24,00 | 40,50 | … | … |
Ковбаса столична | 487 | 24,00 | 43,40 | 1,90 | … |
Ковбаса салямі | 485 | 19,30 | 45,00 | 1,90 | … |
Шинка | 279 | 22,60 | 20,90 | … | … |
Грудинка сирокопчена | 605 | 8,90 | 63,30 | … | … |
Бекон | 520 | 15,30 | 50,20 | … | … |
Молоко, молочні продукти | |||||
Молоко знежирене | 31 | 3,00 | 0,05 | 4,70 | 46 |
Молоко 1,5% жирності | 44 | 2,85 | 1,50 | 4,78 | 49 |
Молоко 2,5% жирності | 52 | 2,82 | 2,50 | 4,73 | 49 |
Молоко 3,2% жирності | 58 | 2,80 | 3,20 | 4,70 | 48 |
Молоко 3,5% жирності | 61 | 2,79 | 3,50 | 4,69 | 49 |
Молоко 6% жирності | 84 | 3,00 | 6,00 | 4,70 | 51 |
Кефір знежирений | 30 | 3,00 | 0,05 | 3,80 | 45 |
Кефір 2,5% жирності | 53 | 2,90 | 2,50 | 3,90 | 45 |
Кефір жирний | 56 | 2,80 | 3,20 | 4,10 | 45 |
Йогурт 1,5% жирності | 51 | 5,00 | 1,50 | 3,50 | 47 |
Йогурт 3,2% жирності | 85 | 5,00 | 3,20 | 8,50 | 48 |
Сир знежирений | 88 | 18,00 | 0,60 | 1,80 | 51 |
Сир 2% жирності | 115 | 17,00 | 2,00 | 1,50 | 50 |
Сир 18% жирності | 232 | 14,00 | 18,00 | 2,80 | 52 |
Кисляк | 58 | 2,80 | 3,20 | 4,10 | 43 |
Вершки 10% жирності | 118 | 3,00 | 10,00 | 4,00 | 52 |
Вершки 20% жирності | 206 | 2,80 | 20,00 | 3,70 | 54 |
Вершки 35% жирності | 337 | 2,50 | 35,00 | 3,00 | 55 |
Вершки збиті з ваніллю | 346 | 2,80 | 28,00 | 21,60 | 55 |
Сметана 10% жирності | 115 | 3,00 | 10,00 | 2,90 | 55 |
Сметана 20% жирності | 206 | 2,80 | 20,00 | 3,20 | 56 |
Сметана 25% жирності | 248 | 2,60 | 25,00 | 2,70 | 65 |
Сметана 30% жирності | 294 | 2,40 | 30,00 | 3,10 | 65 |
Сирки глазуровані | 407 | 8,50 | 27,80 | 32,00 | 52 |
Ряжанка 6% жирності | 84 | 5,00 | 6,00 | 4,10 | 48 |
Масло вершкове несолоне | 748 | 0,50 | 82,50 | … | 52 |
Масло селянське несолоне | 661 | 0,80 | 72,50 | … | 52 |
Масло вершкове бутербродне | 566 | 2,50 | 61,50 | … | 51 |
Сир прибалтійський | 209 | 30,00 | 9,00 | … | 56 |
Сир голландський | 352 | 26,00 | 26,80 | … | 56 |
Сир костромський | 345 | 25,20 | 26,30 | … | 56 |
Сир пошехонський | 350 | 26,00 | 26,50 | … | 56 |
Сир естонський | 350 | 26,00 | 26,50 | … | 56 |
Сир ярославський | 361 | 26,80 | 27,30 | … | 56 |
Сир російський | 360 | 23,00 | 29,00 | … | 56 |
Сир чеддер | 379 | 23,50 | 30,50 | … | 56 |
Сир швейцарський | 396 | 24,90 | 31,80 | … | 56 |
Сир рокфор | 337 | 20,00 | 28,00 | … | 56 |
Бринза з овечого молока | 298 | 14,60 | 25,50 | … | 56 |
Бринза з коров’ячого молока | 260 | 17,90 | 20,10 | … | 49 |
Сулугуні | 285 | 14,60 | 22,00 | … | 48 |
Сир плавлений ковбасний копчений | 270 | 23,00 | 19,00 | … | 56 |
Сир плавлений російський | 340 | 22,00 | 27,00 | … | 57 |
Фрукти і ягоди | |||||
Абрикос | 44 | 0,90 | 0,10 | 9,00 | 44 |
Айва | 40 | 0,60 | 0,50 | 7,90 | 45 |
Алича | 38 | 0,20 | 0,00 | 6,40 | 24 |
Ананас | 47 | 0,40 | 0,20 | 11,50 | 66 |
Апельсин | 40 | 0,90 | 0,20 | 8,10 | 40 |
Кавун | 38 | 0,70 | 0,20 | 8,80 | 72 |
Банан | 89 | 1,50 | 0,10 | 21,2 | 77 |
Виноград | 65 | 0,60 | 0,20 | 15,5 | 44 |
Вишня | 52 | 0,80 | 0,50 | 10,30 | 32 |
Суниця | 34 | 0,80 | 0,40 | 6,30 | 65 |
Журавлина | 26 | 0,50 | 0,00 | 3,80 | 45 |
Аґрус | 43 | 0,70 | 0,20 | 9,10 | 72 |
Малина | 43 | 0,80 | 0,30 | 8,3 | 73 |
Мандарин | 40 | 0,80 | 0,30 | 8,10 | 35 |
Персик | 44 | 0,90 | 0,10 | 10,5 | 60 |
Слива | 43 | 0,80 | 0,00 | 9,60 | 25 |
Смородина біла | 38 | 0,30 | 0,00 | 8,00 | 35 |
Смородина червона | 39 | 0,60 | 0,20 | 7,30 | 30 |
Смородина чорна | 38 | 1,00 | 0,20 | 7,30 | 32 |
Черешня | 53 | 1,10 | 0,40 | 10,60 | 37 |
Чорниця | 44 | 1,10 | 0,60 | 8,00 | 46 |
Яблука | 37 | 0,20 | 0,36 | 8,00 | 54 |
Груша | 42 | 0,40 | 0,30 | 9,50 | 57 |
Грейпфрут | 35 | 0,90 | 0,20 | 6,50 | 69 |
Гранат | 52 | 0,90 | 0,00 | 11,20 | 62 |
Горобина чорноплідна | 52 | 1,50 | 0,10 | 10,90 | 31 |
Шовковиця | 50 | 0,70 | 0,00 | 12,00 | 35 |
Абрикоси сушені з кісточкою | 227 | 5,00 | 0,00 | 53,00 | 26 |
Абрикоси сушені без кісточки | 234 | 5,20 | 0,00 | 55,00 | 23 |
Банани сушені | 390 | 3,90 | 1,80 | 80,50 | 65 |
Виноград сушений | 262 | 1,80 | 0,00 | 66,00 | 38 |
Лимон | 33 | 0,90 | 0,10 | 3,00 | 45 |
Інжир | 238 | 3,10 | 1,20 | 53,20 | 52 |
Персики сушені | 227 | 3,00 | 0,00 | 54,20 | 65 |
Слива сушена (чорнослив) | 242 | 2,30 | 0,00 | 58,40 | 46 |
Фініки сушені | 306 | 2,00 | 0,50 | 72,30 | 103 |
Шипшина сушена | 110 | 3,40 | 0,00 | 21,50 | 16 |
Яблука сушені | 259 | 2,28 | 0,00 | 60,30 | 27 |
Диня | 38 | 0,60 | 0,00 | 9,10 | 69 |
Манго | 67 | 0,50 | 0,27 | 11,50 | 80 |
Полуниця | 36 | 0,90 | 0,50 | 7,20 | 32 |
Гриби | |||||
Білі гриби | 23 | 3,70 | 1,70 | 1,10 | … |
Підберезники | 23 | 2,30 | 0,90 | 1,40 | … |
Грузді | 16 | 1,80 | 0,80 | 0,50 | … |
Лисички | 20 | 1,60 | 1,10 | 1,50 | … |
Маслюки | 9 | 2,40 | 0,70 | 0,50 | … |
Опеньки | 17 | 2,20 | 1,20 | 0,50 | … |
Підосичники | 22 | 3,30 | 0,50 | 1,20 | … |
Рижики | 17 | 1,90 | 0,80 | 0,50 | … |
Сморчки | 16 | 2,90 | 0,40 | 0,20 | … |
Морозиво | |||||
Пломбір | 227 | 3,20 | 15,00 | 20,80 | 50 |
Пломбір шоколадний | 236 | 3,60 | 15,00 | 22,30 | 85 |
Пломбір крем-брюле | 235 | 3,00 | 15,00 | 23,00 | 86 |
Молочне | 126 | 3,20 | 3,50 | 21,30 | 84 |
Молочно-шоколадне | 138 | 4,20 | 3,50 | 23,00 | 86 |
Крем-брюле молочне | 134 | 3,50 | 3,50 | 23,00 | 85 |
Вершкове | 179 | 3,30 | 10,00 | 19,80 | 85 |
Вершково-шоколадне | 188 | 3,50 | 10,50 | 21,50 | 86 |
Вершкове крем-брюле | 186 | 3,50 | 10,00 | 21,50 | 85 |
Яйця | |||||
Яйце куряче некруте | 159 | 12,80 | 11,60 | 0,80 | 48 |
Яйце куряче круте | 160 | 12,90 | 1160 | 0,80 | 49 |
Яєчний порошок | 542 | 46,00 | 37,40 | 4,50 | 53 |
Яєчня оката | 243 | 12,90 | 20,90 | 0,90 | 51 |
Омлет | 184 | 9,60 | 15,40 | 1,90 | 49 |
Риба і морепродукти | |||||
Горбуша | 168 | 22,90 | 7,80 | … | 54 |
Зубатка | 114 | 15,50 | 5,80 | … | … |
Камбала | 103 | 18,30 | 3,30 | … | … |
Карась | 102 | 20,70 | 2,10 | … | … |
Короп | 125 | 19,40 | 5,30 | … | … |
Лящ | 126 | 20,90 | 4,70 | … | … |
Макрель | 124 | 2,80 | 3,60 | … | … |
Минтай | 79 | 17,60 | 1,00 | … | … |
Минь | 92 | 21,40 | 0,70 | … | … |
Окунь морський | 112 | 19,90 | 3,60 | … | … |
Путасу | 81 | 17,90 | 1,00 | … | … |
Салака | 153 | 22,00 | 7,30 | … | … |
Сардина | 178 | 20,10 | 10,80 | … | … |
Ставрида | 133 | 20,60 | 5,60 | … | … |
Судак | 97 | 21,30 | 1,30 | … | … |
Тріска | 78 | 17,80 | 0,70 | … | … |
Щука | 97 | 21,30 | 1,30 | … | … |
Скумбрія | 211 | 19,60 | 14,70 | … | … |
Сом | 196 | 18,40 | 13,60 | … | … |
Палтус | 216 | 14,00 | 17,80 | … | … |
Кальмар | 110 | 18,00 | 4,20 | … | … |
Креветка | 95 | 18,90 | 2,20 | … | … |
Криль | 98 | 20,60 | 1,70 | … | … |
Краб | 96 | 16,00 | 3,60 | … | … |
Мідії | 50 | 9,10 | 1,50 | … | … |
Морська капуста | 5 | 0,90 | 0,20 | … | … |
Тунець консервований | 96 | 22,70 | 0,70 | … | … |
Лосось | 176 | 24,00 | 6,50 | … | … |
Оселедець атлантичний | 145 | 17,00 | 8,50 | … | … |
Ікра горбуші, зерниста | 230 | 31,20 | 11,70 | … | … |
Ікра осетрова, зерниста | 203 | 31,20 | 28,90 | 9,70 | … |
Птиця | |||||
Качка | 248 | 19,70 | 18,80 | … | … |
Індичка | 195 | 25,30 | 10,40 | … | … |
Курка | 170 | 25,20 | 7,40 | … | … |
Курячі котлети | 206 | 18,00 | 8,00 | 15,20 | … |
Стегенця смажені | 195 | 29,40 | 8,60 | … | … |
Курчата відварні | 143 | 24,60 | 5,00 | … | … |
Курчата тютюну | 271 | 25,00 | 21,00 | 0,20 | … |
Куряча грудка | 168 | 21,62 | 8,30 | 0,20 | … |
Гусак | 411,8 | 15,20 | 39,00 | … | … |
Напої | |||||
Чай чорний | 146 | 20,00 | 5,10 | 4,00 | … |
Кава натуральна | 202 | 13,90 | 14,40 | 2,80 | … |
Кава розчинна | 95 | 15,00 | 3,60 | … | … |
Какао порошок | 380 | 24,20 | 17,50 | 27,90 | … |
Пиво | 38 | 0,30 | 0,00 | 4,40 | 45 |
Вино червоне, 12% алк. | 76 | 0,00 | 0,00 | 2,30 | … |
Вино біле сухе, 12% алк. | 66 | 0,00 | 0,00 | 0,20 | 50 |
Вино біле солодке, 12% алк. | 98 | 0,00 | 0,00 | 5,90 | 56 |