«Вупі»

Для приємного чаювання можна приготувати тістечка «вупі» – шоколадні бісквіти зі збитими вершками. Страва американської кухні.

Інгредієнти для тіста:
– яйце куряче 1 шт.;
– масло вершкове 80 г;
– пудра цукрова – 100 г;
– какао-порошок 3 ст. л.;
– молоко 100 мл;
– борошно пшеничне 130 г;
– розпушувач 1 ч. л.;
– ванілін 1 г.

Інгредієнти для крему:
– вершки (35%) – 150 мл;
– цукрова пудра – 4 ст. л.

Приготування:
Масло вершкове з пудрою цукровою збити до м’якого пишного стану. Додати яйце і ретельно перемішати.

Частинами додавати суху борошняну суміш (борошно змішати з какао-порошком, розпушувачем і ваніліном) і молоко. Замісити тісто до однорідного стану.

 

Тісто столовою ложкою викласти круглими оладками на деко, коржики при випіканні збільшаться в розмірі.

Випікати при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.

Поки бісквіти остигають – приготувати крем.
Для крему вершки збити з цукровою пудрою.

На коржик викласти крем і накрити іншим коржиком.

Тістечко злегка можна присипати пудрою цукровою.