Категорії
Кухня країн світу

Яблучний пиріг по-данськи

Яблучний пиріг по-данськи – десерт з соковитою текстурою і ароматом яблук.

Інгредієнти для яблучного пирога по-данськи:
– маргарин – 250 г;
– цукор – 250 г;
– сода – 5 г, оцет або сік лимона, щоб погасити соду;
– сіль – 1 щіпка;
– борошно – 250 г;
– ром – 40 мл;
– натерта цедра одного лимона;
– 3 яйця;
– яблука – 750 г;
– цукор з ваніліном;
– мигдаль за смаком.

Приготування яблучного пирога по-данськи. Розтерти маргарин із цукром та щіпкою солі, додаючи по одному жовтки, цедру лимона, ром, борошно; замісити тісто, додати погашену оцтом соду.

Білки, що залишилися, збити в густу піну і викласти на змащене деко, поверх білків покласти рівним шаром тісто, яке покрити тонкими скибочками яблук, посипавши цукром з ваніліном і товченим мигдалем.

Випікають пиріг в помірно гарячій духовці до готовності. За бажанням готовий пиріг можна залити розтопленим вершковим маслом.

Залишити відповідь