Категорії
Кухня країн світу

Яблучний пиріг по-французьки

Яблучний пиріг по-французьки готують з дріжджового тіста і кілограму яблук, заливають сметанно-крохмальним кремом і випікають.

Інгредієнти для яблучного пирога по-французьки:
– дріжджі – 20 г;
– молоко – 125 мл;
– борошно пшеничне – 300 г;
– цукор – 75-100;
– маргарин – 65 г;
– масло вершкове – 50 г;
– яблука – 1 кг;
– кориця, родзинки, цукор.

Для крему: сметана – 250 г, крохмаль – 50 г, 2 яйця.

Приготування яблучного пирога по-французьки. Дріжджі розвести в теплому молоці. Замісити тісто з борошна, цукру, маргарину, щіпки солі.

Нарізати тонкими скибочками яблука або натерти їх на тертці, додавши за смаком корицю, родзинки, цукор, і перемішати.

Тісто, що підійшло, розкотити в пласт, перекласти на змащене деко, покрити яблуками, залити охолодженим кремом і випікати в помірногарячій духовці.

Готовий пиріг збризнути розтопленим вершковим маслом.

Крем: безперервно помішуючи, згустити сметану (250 г) і крохмаль (50 г), не припиняючи помішування, вбити 2 яйця.

Залишити відповідь