Категорії

Запіканка з грибами

Для приготування запіканки з грибами замість сухих білих грибів ви можете взяти будь-які інші гриби, наприклад, свіжі шампіньйони.

Інгредієнти для запіканки з грибами із розрахунку на 4 персони:
– 200 г черствого пшеничного хліба,
– 100 г сухих білих грибів,
– 1 стол. ложка вершкового або топленого масла,
– 2 стол. ложки панірувальних сухарів,
– 0,5 склянки сметани,
– 1 яйце,
– 1 столова ложка тертого сиру.

Приготування: 65 хвилин.

Сухі білі гриби кілька разів промийте під струменем проточної холодної води, замочіть у великій кількості води і варіть до тих пір, поки вони не стануть м’якими.

Готові гриби дістаньте, знову ретельно промийте і наріжте тонкою соломкою. Бульйон процідіть через марлеву серветку, додайте в нього нарізані гриби, панірувальні сухарі, сметану, мішайте до отримання однорідної маси. Поставте її на водяну баню і тримайте на невеликому вогні, не доводячи до кипіння, періодично помішуючи. Приблизно через півгодини зніміть з плити.

Пшеничний хліб наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5 см і обсмажте з одного боку на добре розігрітій сковороді у вершковому або топленому маслі.

У форму для запікання, змащену маслом і посипану сухарями, викладіть рівним шаром грибну масу, зверху покладіть хліб, підсмажений з одного боку. Змастіть збитим яйцем, посипте тертим сиром і запікайте в духовці. Запіканку подавайте на стіл гарячою, розрізавши на порційні шматки.

Енергетична цінність – 386 ккал.

Recent Posts

Закуски з оселедця (п’ять рецептів)

Рольмопси, Оселедці у пряному маринаді, Матіяси – молоді голландські оселедці, Оселедець у медовій підливі, Пструг маринований.Читати далі Закуски з оселедця…

2 дні ago

Вміє відростити собі голову

Гідрактинія (Hydractinia) - тварина, що здатна заново відростити собі голову. Як вона це робить? Чи може мешканець морських глибин, який…

4 дні ago

Коли прищеплюється тіньова економіка

Тіньова економіка прищеплюється ще в дитинстві, коли вчителька каже: «Один пишемо, два - в умі!»Читати далі Коли прищеплюється тіньова економіка

4 дні ago

Картопляний торт з начинкою

Рецепт смачного овочевого торта з начинкою з плавленого сиру, варених яєць і подрібненої зелені, для соковитості коржі торта вкривають тонким…

4 дні ago

Хропунам необхідно відмовитися від вечері

Що можуть зробити хропуни для того, щоб дати своїм близьким можливість спокійно спати? Схуднути, – вважають німецькі вчені.Читати далі Хропунам…

5 днів ago

Припухлість суглобів зніме… кизил

Якщо турбує біль у суглобах та з'явилася припухлість, приготуйте лікувальний настій кизилу.Читати далі Припухлість суглобів зніме… кизил

5 днів ago